Tempura Garnalen in Airfryer
Knapperige en heerlijke tempuragarnalen gemaakt in een airfryer voor een gezondere versie van dit klassieke Japanse gerecht. Perfect als voorgerecht of hoofdgerecht met een zoetzure dip.
Benodigdheden
- 1 Airfryer
- 1 Kom
- 1 Garde
- 1 Bakpapier
- 1 Tang
Ingrediënten
400 g rauwe, gepelde garnalen of kant-en-klare tempuragarnalen
120 g tempurameel
180 ml koud water
1 st. ei
1 tl bakpoeder
1 tl zout
1 el olie bij voorkeur als spray
Instructies
Tempurabeslag bereiden:
- Klop 120 g tempurameel, 1 tl bakpoeder en 1 tl zout samen in een kom.
- Voeg 180 ml koud water en 1 st. ei toe aan het meelmengsel, en roer voorzichtig totdat het beslag gelijkmatig is, maar nog steeds licht klonterig.Niet te veel roeren.
Garnalen bereiden:
- Dep 400 g rauwe, gepelde garnalen droog met keukenpapier om overtollig vocht te verwijderen.
Paneren:
- Doop de garnalen in het tempurabeslag en zorg dat ze goed bedekt zijn.
Bereiding:
- Verwarm de airfryer voor op 180°C.(Voorprogrammeren, of laat hem een paar minuten draaien voor het bereiden)
- Leg bakpapier op de bodem van de airfryer-mand om te voorkomen dat het beslag naar beneden druipt.
- Spuit het bakpapier in met een beetje van de 1 el olie.
- Plaats de garnalen in een enkele laag in de airfryer.Spuit de bovenkant van de garnalen in met de rest van de olie voor een knapperige buitenkant.
- Bak de garnalen op 180 °C in 8-10 minuten, of totdat ze goudbruin en knapperig zijn.Keer ze halverwege de bereidingstijd voor gelijkmatige knapperigheid.Start de online keukenwekker hier
Serveren:
- Serveer de knapperige tempura garnalen met zoetzure dipsaus of je favoriete dipsaus.
Notities
Zorg ervoor dat het beslag koud blijft voor een lichtere en knapperigere tempura.
Diepvriesgarnalen: 200 °C, 11–15 min.
Voedingswaarden
Calorieën: 240kcalKoolhydraten: 23.2gEiwitten: 24.4gVet: 5.5gVerzadigd vet: 0.9gNatrium: 956mgVezels: 0.8gSuikers: 0.2g
