Tiger Brownies uit de airfryer
Sappige brownies met een prachtig gemarmerd tijgerpatroon van licht vanille- en donker cacaobeslag. In de airfryer gebakken in minder dan een half uur.
Equipment
- 1 Airfryer
- 1 Bageform (der passer i airfryeren)
- 1 Bakpapier
- 2 Mengkommen Eén voor elk beslag
- 1 Handmixer
- 1 Deegschraper
- 1 Kniv eller træpind Til at lave tigerstriber
Ingrediënten
200 g boter Gesmolten en licht afgekoeld
250 g suiker
3 st. eieren Groot
2 tl vanillesuiker
200 g tarwebloem
1 tl bakpoeder
1 snufje zout Ongezoet
40 g cacaopoeder Usødet
Instructies
Voorbereiding
- Verwarm de airfryer voor op 160 °C heteluchtfunctie.
- Smelt 200 g boter voorzichtig in een klein steelpannetje of in de magnetron, en laat het iets afkoelen.
- Klop 3 st. eieren, 250 g suiker en 2 tl vanillesuiker samen in een grote mengkom tot een licht, luchtig mengsel.
- Voeg de gesmolten boter toe en roer voorzichtig tot een glad beslag.
- Meng 200 g tarwebloem, 1 tl bakpoeder en 1 snufje zout in een aparte kom, en spatel het voorzichtig door het eimengsel.
- Verdeel het beslag in twee gelijke porties in elk een eigen kom.
- Voeg 40 g cacaopoeder toe aan de ene helft en roer grondig tot een gelijkmatig donker beslag.
- Bekleed een bakvorm die in je airfryer past met bakpapier.
- Doe afwisselend lepels van het lichte en donkere beslag in de vorm tot al het beslag op is.
- Trek voorzichtig met een mes of een houten satéprikker een paar banen in de lengte en breedte door het beslag om het kenmerkende tijgerstrepenpatroon te creëren. Pas op dat je de beslagjes niet helemaal door elkaar roert.
Bereiding in airfryer
- Plaats de vorm in de voorverwarmde airfryer en bak op 160 °C heteluchtfunctie 22-25 minuten.
- Test met een tandenstoker — die moet eruitkomen met een paar vochtige kruimels (geen vloeibaar beslag) voor een sappige brownie. Bak eventueel een paar minuten extra als het beslag nog te nat is.
- Haal de vorm eruit en laat de brownie minstens 15 minuten in de vorm rusten zodat hij stevig wordt, voordat je hem in vierkanten snijdt.
Notities
Tips voor een perfect resultaat:
Bruin de boter gerust licht voordat je hem erdoor mengt — dat geeft de brownie een diepere, nootachtige smaak. Zorg dat beide beslagjes dezelfde consistentie hebben zodat het strepenpatroon duidelijk wordt en niet ineenvloeit tijdens het bakken. Variatie:
Voeg een handje grof gehakte walnoten of donkere chocoladestukjes toe aan het donkere beslag voor extra structuur en smaakdiepte. Je kunt de vanillesuiker ook vervangen door gemalen vanille voor een intensere vanillesmaak. Serveren:
Serveer de brownie lauwwarm met een bolletje vanille-ijs, slagroom of een lekkere kop koffie. Hij smaakt ook heerlijk koud de volgende dag. Portiegrootte:
Het recept is goed voor 4 grote porties. Snijd de brownie in 8-12 kleinere stukjes als je hem als gebakdessert of voor veel gasten serveert. Als je airfryer kleiner is, kun je het beslag delen en in twee rondes bakken.
Bruin de boter gerust licht voordat je hem erdoor mengt — dat geeft de brownie een diepere, nootachtige smaak. Zorg dat beide beslagjes dezelfde consistentie hebben zodat het strepenpatroon duidelijk wordt en niet ineenvloeit tijdens het bakken. Variatie:
Voeg een handje grof gehakte walnoten of donkere chocoladestukjes toe aan het donkere beslag voor extra structuur en smaakdiepte. Je kunt de vanillesuiker ook vervangen door gemalen vanille voor een intensere vanillesmaak. Serveren:
Serveer de brownie lauwwarm met een bolletje vanille-ijs, slagroom of een lekkere kop koffie. Hij smaakt ook heerlijk koud de volgende dag. Portiegrootte:
Het recept is goed voor 4 grote porties. Snijd de brownie in 8-12 kleinere stukjes als je hem als gebakdessert of voor veel gasten serveert. Als je airfryer kleiner is, kun je het beslag delen en in twee rondes bakken.
Nutrition
Calorieën: 740kcalKoolhydraten: 85gEiwitten: 9gVet: 42gVerzadigd vet: 25gMeervoudig onverzadigd vet: 2gEnkelvoudig onverzadigd vet: 11gTransvetten: 1gCholesterol: 220mgNatrium: 280mgKalium: 210mgVezels: 3gSuikers: 65gVitamin A: 1400IUCalcium: 60mgIJzer: 3mgNetto koolhydraten: 82g
