Ga terug Email Link
–+ servings
Knapperige tijgergarnalen met grof zout en gebakken citroen uit de airfryer

Tijgergarnalen uit de airfryer

Ingen bedømmelser endnu
Sappige tijgergarnalen aan metalen spiezen met grof zeezout en gebakken citroenhelften — een elegant en licht voorgerecht, klaar in minder dan 20 minuten in de airfryer.
Servings 4 porties
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 8 minuten
Totale tijd 18 minuten

Equipment

  • 1 Airfryer
  • 4 Metalen spies
  • 1 Snijplank
  • 1 Mes
  • 1 Klein kommetje Voor de knoflookolie
  • 1 Kwast

Ingrediënten

  • 500 g tijgergarnalen Gepeld, ontdooid indien bevroren
  • Oliven olie ikon2 el olijfolie
  • 2 teen knoflook Fijngehakt
  • Groft salt i bøtte ikon1 tl grof zeezout
  • Citron hel og skåret ikon2 st. citroenen Gehalveerd
  • 1 el vers gehakte peterselie Voor garnering
  • Sort peber korn tørret ikon0.5 tl versgemalen zwarte peper

Instructies

Voorbereiding

  • Spoel 500 g tijgergarnalen af en dep ze grondig droog met keukenpapier, zodat ze in de airfryer een mooie korst krijgen.
    Tigerrejer skylles og duppes tørre til tigerrejer i min airfryer
  • Trek de darm met een puntig mes uit de rug van elke garnaal, als deze niet al verwijderd is.
    Tarmen fjernes fra pillede tigerrejer med en spids kniv før tilberedning i min airfryer
  • Steek 4-5 garnalen op elke metalen spies, zodat ze plat liggen en gelijkmatige hitte krijgen.
    Pillede tigerrejer sættes på metalspyd før tilberedning i min airfryer
  • Meng 2 el olijfolie met 2 teen knoflook in een klein kommetje.
    Olivenolie og hvidløg blandes til tigerrejer i min airfryer
  • Bestrijk de spiezen aan beide kanten met de knoflookolie.
    Pillede tigerrejer på metalspyd pensles med hvidløgsolie før tilberedning i min airfryer
  • Strooi 1 tl grof zeezout gelijkmatig over de garnalen.
    Pillede tigerrejer på metalspyd drysses med groft havsalt før tilberedning i min airfryer
  • Snijd 2 st. citroenen in de lengte doormidden, zodat de snijvlakken in de mand naar boven kunnen wijzen.
    Citroner skæres på langs klar til bagning sammen med tigerrejer i min airfryer

Bereiden in airfryer

  • Verwarm de airfryer voor op 200 °C heteluchtstand.
    Airfryer forvarmes til 200 grader klar til tigerrejer i min airfryer
  • Leg de spiezen samen met de citroenhelften met de snijkant naar boven in de mand — vermijd het stapelen van de garnalen op elkaar.
    Rejespyd og citronhalvdele lægges i kurven klar til tigerrejer i min airfryer
  • Bereid bij 200 °C gedurende 6-8 minuten, tot de garnalen roze en stevig van vlees zijn. Draai de spiezen halverwege om.
    Rejespyd tilberedes og vendes halvvejs i min airfryer til tigerrejer

Serveren

  • Knijp de warme gebakken citroenhelften vlak voor het serveren over de garnalen — het gebakken sap heeft een mildere, zoetere zuur dan rauwe citroen.
    Bagte citronhalvdele presses over tigerrejer lige før servering
  • Bestrooi met 1 el vers gehakte peterselie en 0.5 tl versgemalen zwarte peper.
    Tigerrejer drysses med friskhakket persille og sort peber før servering
  • Serveer direct als voorgerecht of als onderdeel van een tapasbord.

Notities

Tips voor het perfecte resultaat:
Gebruik rauwe tijgergarnalen voor het beste resultaat — gekookte garnalen worden taai bij het opwarmen in de airfryer. Het is belangrijk om de garnalen helemaal droog te deppen, zodat ze een licht korstje krijgen en niet gewoon stomen. Gebruik altijd metalen spiezen in de airfryer — houten spiezen kunnen beschadigd raken door de intense hitte.
Variatie:
Roer een snufje gerookte paprika of chilivlokken door de knoflookolie voor meer diepte, of vervang de peterselie door koriander of dille voor een totaal ander smaakprofiel. Een klein beetje citroenschil in de olie geeft extra frisheid.
Serveren:
Serveer de garnalen als voorgerecht met geroosterd brood en een zelfgemaakte aioli, of als deel van een tapasbord met olijven en gemarineerde feta. Ze smaken ook lekker bij een frisse groene salade en een glas koele witte wijn.
Portiegrootte:
Als je airfryer kleiner is, kun je het gerecht in twee delen bereiden — houd het eerste deel warm onder aluminiumfolie terwijl het tweede deel wordt bereid.

Nutrition

Calorieën: 180kcalKoolhydraten: 3gEiwitten: 22gVet: 8gVerzadigd vet: 1.2gMeervoudig onverzadigd vet: 1gEnkelvoudig onverzadigd vet: 5gCholesterol: 180mgNatrium: 750mgKalium: 200mgVezels: 0.5gSuikers: 1gVitamin A: 100IUVitamin C: 15mgCalcium: 60mgIJzer: 1mgNetto koolhydraten: 2.5g
Author: Morten Jensen
Calories: 180kcal
Cost: 15
Ret: Voorgerecht
Køkken: Deens
Diet:
Søgeord: airfryer voorgerecht, garnalen in airfryer, schaaldieren in airfryer, tijgergarnalen aan spies, tijgergarnalen in airfryer
Holdbarhed: Afgedekt in de koelkast bewaren tot 2 dagen.
Genopvarmning: Verwarm in de airfryer op 170 °C gedurende 2-3 minuten, tot de garnalen helemaal warm zijn.
Frysning: Niet geschikt voor invriezen na bereiding.
QR Code linking back to recipe