Tuna melt sandwich uit de Airfryer
Knapperige geroosterde sandwich met romige tonijnsalade en gesmolten cheddar - de Amerikaanse diner-klassieker gemaakt in de airfryer. De hetelucht geeft een goudbruin, knapperig oppervlak en perfect gesmolten kaas zonder ook maar een druppel bakvet in de pan.
Benodigdheden
- 1 Airfryer
- 1 Snijplank
- 1 Mes
- 1 Mengkom
- 1 Kwast
Ingrediënten
Tonijnsalade
- 290 g tonijn in water Goed uitgelekt, ca. 2 blikken
- 4 el mayonaise
- 1 st. sjalot Fijngehakt
- 1 st. bleekselderijstengel Fijngehakt
- 2 el augurken Fijngehakt, bij voorkeur cornichons
- 2 tl dijonmosterd
- 1 el citroensap Vers geperst
- 1 tl Zout en peper Versgemalen peper
Sandwich
- 8 plak toastbrood Bij voorkeur stevig zuurdesembrood
- 8 plak cheddar Ca. 160 g in totaal
- 2 el boter Zacht, om te bestrijken
Instructies
Voorbereiding
- Giet het water af van 290 g tonijn in water en druk de tonijn goed droog in een zeef of tussen twee lagen keukenpapier. Hoe minder vocht in de salade, hoe knapperiger de sandwich wordt.
- Hak 1 st. sjalot, 1 st. bleekselderijstengel en 2 el augurken fijn op een snijplank.
- Meng de tonijn met de gehakte groenten, 4 el mayonaise, 2 tl dijonmosterd en 1 el citroensap in een mengkom. Breng op smaak met 1 tl Zout en peper. De salade moet romig zijn, maar niet nat.
- Verdeel 8 plak cheddar en de tonijnsalade over 8 plak toastbrood: leg een plak kaas op vier van de boterhammen, verdeel de tonijnsalade erover, leg er nog een plak kaas op en sluit af met de laatste boterham. Kaas aan beide kanten werkt als lijm en houdt de sandwich bij elkaar in de hetelucht.
- Bestrijk de buitenkant van de vier sandwiches met 2 el boter en druk ze goed aan met je handpalm, zodat ze plat en compact zijn.
Bereiden in de airfryer
- Verwarm de airfryer voor op 180 °C hetelucht.
- Leg de sandwiches in één laag in de mand, zodat ze niet overlappen. Rooster ze 8 minuten op 180 °C en draai ze na 4 minuten voorzichtig om met een spatel, zodat beide kanten gelijkmatig goudbruin worden.
- Controleer of de kaas helemaal gesmolten is en het brood goudbruin en knapperig. Geef ze nog 1-2 minuten op 180 °C als jouw airfryer koeler bakt dan aangegeven.
Serveren
- Snijd de sandwiches diagonaal doormidden en serveer ze meteen, terwijl de kaas nog warm is en draden trekt.
Notities
Tips voor een perfect resultaat:
Leg kaas zowel onder als boven de tonijnsalade. De gesmolten kaas plakt de boterhammen aan elkaar, zodat de bovenkant niet omhoogkomt in de hetelucht. Druk de sandwich altijd goed aan voordat je hem in de mand legt. Variatie:
Vervang de cheddar door gruyère, havarti of emmentaler. Een paar dunne plakjes tomaat of wat gehakte rode ui in de tonijnsalade geven meer frisheid en pit. Serveren:
Serveer met augurken, knapperige friet uit de airfryer of een eenvoudige groene salade met citroendressing. Portiegrootte:
Als je airfryer kleiner is, kun je de sandwiches in twee rondes maken. Ze moeten in één laag liggen zonder te overlappen om rondom knapperig te worden.
Leg kaas zowel onder als boven de tonijnsalade. De gesmolten kaas plakt de boterhammen aan elkaar, zodat de bovenkant niet omhoogkomt in de hetelucht. Druk de sandwich altijd goed aan voordat je hem in de mand legt. Variatie:
Vervang de cheddar door gruyère, havarti of emmentaler. Een paar dunne plakjes tomaat of wat gehakte rode ui in de tonijnsalade geven meer frisheid en pit. Serveren:
Serveer met augurken, knapperige friet uit de airfryer of een eenvoudige groene salade met citroendressing. Portiegrootte:
Als je airfryer kleiner is, kun je de sandwiches in twee rondes maken. Ze moeten in één laag liggen zonder te overlappen om rondom knapperig te worden.
