Walnootbroodjes in de airfryer
Deze walnootbroodjes zijn luchtig, smaakvol en gevuld met knapperige walnoten. Bakken in de airfryer zorgt voor een goudbruine, gelijkmatige korst zonder oven.
Benodigdheden
- 1 Airfryer
- 1 Mengkom
- 1 Eetlepel
- 1 Keukenweegschaal
- 1 Bakpapier
Ingrediënten
500 g tarwemeel
25 g gist
1,5 tl zout
1 el suiker
3 dl lauw water
100 g walnoten
2 el olijfolie
Instructies
- Verkruimel 25 g gist in een kom en los het op in 3 dl lauw water.
- Voeg 1,5 tl zout, 1 el suiker en 2 el olijfolie toe en roer goed door.
- Voeg 500 g tarwemeel beetje bij beetje toe en kneed het deeg tot het elastisch is en loslaat van de kom.
- Schep 100 g walnoten door het deeg en dek de kom af met een vochtige doek. Laat het op een warme plek ongeveer 1 uur rijzen.
- Als het deeg in volume is verdubbeld, vorm 12 kleine broodjes en leg ze op bakpapier of een siliconenmat.
- Verwarm de airfryer voor op 180 °C. (Voorprogramma of laat hem een paar minuten draaien voor de bereiding)
- Bak de broodjes 10-12 minuten, of tot ze goudbruin en doorgebakken zijn.Start hier de online keukentimer
- Laat de broodjes kort afkoelen op een rooster voordat je ze serveert.
Notities
De broodjes kunnen worden ingevroren en snel opnieuw worden opgewarmd in de airfryer.
Voedingswaarden
Calorieën: 420kcalKoolhydraten: 67gEiwitten: 11gVet: 12gVerzadigd vet: 1gMeervoudig onverzadigd vet: 8gEnkelvoudig onverzadigd vet: 2gNatrium: 103mgKalium: 188mgVezels: 4gSuikers: 1gVitamin A: 3IUVitamin B1: 1mgVitamin B2: 0.5mgVitamin B3: 6mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 0.1mgVitamin C: 0.2mgVitamin E: 0.2mgVitamin K: 1µgCalcium: 31mgIJzer: 4mgMagnesium: 47mgFosfor: 162mgSeleen: 29µgZink: 2mgFoliumzuur: 128µgNetto koolhydraten: 63g
