Grzanki w airfryerze
Szwedzkie gorące kanapki (varma mackor) przygotowane w airfryerze: jedna kromka chleba z musztardą, szynką, pomidorem i grubą warstwą sera, który bulgocze i robi się złocisty. Grzanki z chrupiącym spodem i miękkim serem — gotowe w niecałe pół godziny.
Sprzęt
- 1 Frytkownica beztłuszczowa
- 1 Deska do krojenia
- 1 Nóż
- 1 Tarka
- 1 Bagepapir (til airfryer)
- 1 Łopatka cukiernicza
Składniki
Spód
8 plasterek chleb tostowy Jasny chleb foremkowy
25 g masło Miękkie, do smarowania- 2 łyżka musztarda Najlepiej gruboziarnista lub dijon
Nadzienie
8 plasterek szynka Ok. 150 g
2 szt. pomidory Pokrojone w cienkie plasterki
150 g tarty ser Np. cheddar lub gouda
1 łyżeczka sól i pieprz Świeżo mielone
Do podania
2 łyżka szczypiorek Świeżo posiekany
Instrukcje
Przygotowanie
- Pokrój 2 szt. pomidory w cienkie plasterki i osusz je ręcznikiem papierowym. Nadmiar wody sprawia, że chleb robi się w środku miękki.
- Posmaruj 8 kromek chleba tostowego 25 g masło, a na wierzchu rozsmaruj cienką warstwą 2 łyżka musztarda.
- Ułóż 8 plasterek szynka na chlebie i rozłóż na wierzchu plasterki pomidora. Na wierzch trafia jeszcze 1 łyżeczka sól i pieprz.
- Posyp grzanki 150 g tarty ser, sięgając aż do samych brzegów. Grzanki piecze się otwarte i nigdy się ich nie składa — na tym polega cały sens szwedzkiej kanapki varma macka.
Pieczenie w airfryerze
- Rozgrzej airfryer do 180 °C z termoobiegiem.
- Ułóż grzanki w koszyku w jednej warstwie, bez zachodzenia na siebie, najlepiej na papierze do pieczenia do airfryera. Piecz je 7-8 minut w temperaturze 180 °C, aż ser zabulgocze i lekko się zezłoci na brzegach.
- Wyjmij grzanki łopatką i powtórz z resztą kromek. W międzyczasie trzymaj pierwszą partię ciepłą w piekarniku w temperaturze 80 °C.
Podanie
- Na gorące grzanki trafia jeszcze 2 łyżka szczypiorek, a potem podawaj je od razu, dopóki ser jest jeszcze miękki.
Uwagi
Wskazówki na idealny efekt:
Rozprowadź ser aż do samego brzegu chleba. Wtedy stopi się nad krawędzią i utrzyma ją chrupiącą, zamiast suchą i twardą. Wariacje:
Zamień szynkę na salami, rostbef lub podsmażone pieczarki. Gruboziarnista musztarda daje więcej charakteru niż dijon, a plasterek czerwonej cebuli pod serem dodaje słodyczy. Podanie:
Podawaj z prostą zieloną sałatką lub marynowaną czerwoną cebulą, która przełamuje smak roztopionego sera. Wielkość porcji:
Większość airfryerów mieści 3-4 kromki naraz. Osiem kromek to więc zwykle dwie partie po 7-8 minut. Jeśli masz mniejszy airfryer, licz na trzy partie.
Rozprowadź ser aż do samego brzegu chleba. Wtedy stopi się nad krawędzią i utrzyma ją chrupiącą, zamiast suchą i twardą. Wariacje:
Zamień szynkę na salami, rostbef lub podsmażone pieczarki. Gruboziarnista musztarda daje więcej charakteru niż dijon, a plasterek czerwonej cebuli pod serem dodaje słodyczy. Podanie:
Podawaj z prostą zieloną sałatką lub marynowaną czerwoną cebulą, która przełamuje smak roztopionego sera. Wielkość porcji:
Większość airfryerów mieści 3-4 kromki naraz. Osiem kromek to więc zwykle dwie partie po 7-8 minut. Jeśli masz mniejszy airfryer, licz na trzy partie.
Wartości odżywcze
Kalorie: 420kcalWęglowodany: 32gBiałko: 22gTłuszcz: 22gTłuszcze nasycone: 12gTłuszcze wielonienasycone: 1.5gTłuszcze jednonienasycone: 6gTłuszcze trans: 0.4gCholesterol: 65mgSód: 1100mgPotas: 310mgBłonnik: 2.5gCukry: 4gWitamina A: 750IUWitamina C: 7mgWapń: 330mgŻelazo: 2mgWęglowodany netto: 29.5g
