Bruschetta z awokado z szynką parmeńską i jajkiem w koszulce z airfryera
To pyszne śniadanie z airfryera jest nie tylko efektowne, ale też pełne smaku. Odrobina zieleniny na wierzchu dania to konieczność, aby dopełnić profil smakowy.
Sprzęt
- 1 Frytkownica beztłuszczowa
- 1 Miska
- 1 Trzepaczka
- 1 Nóż do chleba
- 1 Deska do krojenia
- 1 Airfryer skål
Składniki
2 szt. awokado
4 szt. chleb
4 szt. szynka parmeńska
4 szt. jajko
1 łyżka ocet
1 łyżka Oliwa z oliwek
1 łyżeczka sól i pieprz
1 szt. świeża bazylia
Instrukcje
Przygotuj kromki chleba:
- Pokrój chleb na zakwasie w kromki i posmaruj je lekko oliwą z oliwek.
- Ułóż kromki w airfryerze i ustaw na 180°C. Opiekaj je przez około 3-5 minut, aż będą złociste i chrupiące.
Przygotuj awokado:
- Przekrój awokado na pół i usuń pestki.
- Wydrąż miąższ i rozgnieć go w misce widelcem. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Zagotuj rondel wody z 1 łyżką octu.
Ugotuj jajka w koszulce:
- Wbij każde jajko do osobnej miski.
- Gdy woda się zagotuje, zmniejsz ogień, aby tylko delikatnie się gotowała.
- Delikatnie wlewaj po jednym jajku do wody i gotuj w koszulce przez 3-4 minuty, aż białko będzie ścięte, a żółtko nadal płynne.
- Wyjmij jajka łyżką cedzakową i połóż na talerzu.
Złóż bruschettę:
- Rozsmaruj rozgniecione awokado na opieczonych kromkach chleba.
- Na każdej połóż plaster szynki parmeńskiej i udekoruj jajkiem w koszulce.
- Udekoruj świeżą bazylią.
Podanie:
- Podawaj od razu, póki chleb i jajka są jeszcze ciepłe.
Uwagi
Wskazówki i triki:
-
Idealne jajka w koszulce:
- Jeśli pochowanie jajek sprawia ci trudność, możesz użyć małych, odpornych na airfryer kokilek lub foremek do jajek w koszulce, aby ułatwić sobie zadanie.
-
Konsystencja pieczywa:
- Aby kromki chleba idealnie się przypiekły w airfryerze, ważne, żeby nie kroić ich zbyt grubo. Grubość około 1-1,5 cm jest idealna.
- Rozważ użycie chleba o zwartym miąższu, takiego jak chleb na zakwasie, aby utrzymał dodatki i nie rozmiękł zbytnio.
-
Dojrzałość awokado:
- Użyj dojrzałych, ale jędrnych awokado, aby uzyskać najlepszy smak i konsystencję. Jeśli awokado są zbyt dojrzałe, mogą stać się zbyt papkowate i stracić kształt na bruschetcie.
-
Dekoracja i smak:
- Dodaj odrobinę soku z cytryny do rozgniecionego awokado, aby nadać świeżości i zapobiec brązowieniu.
- Szczypta płatków czerwonej papryki lub kilka kropli glazury balsamicznej może dodać daniu ciekawego kontrastu smakowego.
Propozycje podania:
-
Jako brunch:
- Podawaj swoją bruschettę z awokado jako część menu brunchowego razem z innymi daniami, takimi jak sałatka owocowa, jogurt i granola.
-
Z sałatką:
- Podawaj bruschettę z lekką, mieszaną zieloną sałatą, na przykład prostą sałatką z rukoli z oliwą z oliwek, sokiem z cytryny, solą i pieprzem, aby dodać posiłkowi świeżego elementu.
-
Jako przystawka:
- Jeśli podajesz bruschettę jako przystawkę, możesz zaprezentować ją na ładnym talerzu z małym dodatkiem oliwek lub marynowanych serc karczocha.
-
Łączenie z winem:
- Lekkie, wytrawne białe wino, takie jak Sauvignon Blanc, lub lekkie czerwone wino, takie jak Pinot Noir, może uzupełnić bogate smaki awokado i szynki parmeńskiej.
Wartości odżywcze
Kalorie: 11kcalWęglowodany: 1gBiałko: 1gTłuszcz: 1gTłuszcze nasycone: 0.1gTłuszcze wielonienasycone: 0.1gTłuszcze jednonienasycone: 0.3gCholesterol: 8mgSód: 125mgPotas: 7mgBłonnik: 0.1gCukry: 0.1gWitamina A: 25IUVitamin B1: 0.01mgVitamin B2: 0.01mgVitamin B3: 0.1mgVitamin B5: 0.04mgVitamin B6: 0.01mgVitamin B12: 0.02µgWitamina C: 0.1mgVitamin D: 0.04µgVitamin E: 0.1mgVitamin K: 1µgWapń: 2mgŻelazo: 0.1mgMagnez: 1mgFosfor: 5mgSelen: 1µgCynk: 0.04mgKwas foliowy: 1µgWęglowodany netto: 1g
