Brownie z airfryera z solonym karmelem i mleczną czekoladą
To ciasto brownie z solonym karmelem i mleczną czekoladą będzie pysznym zakończeniem każdego posiłku, zwłaszcza podawane na ciepło. Świetnie sprawdzi się również na uroczyste okazje lub jako wyjątkowy deser na weekend.
Sprzęt
- 1 Frytkownica beztłuszczowa
- 1 Skålesæt
- 1 Håndmikser BOSCH MFQ4020 Z ergonomiczną rączką
- 1 Silikoneform med hank Secret de Gourmet (24 cm) Musi zmieścić się w szufladzie airfryera
- 2 Hjerte bageform Quttin Pink Jako alternatywa dla zwykłej formy do pieczenia
- 1 Papier do pieczenia
Składniki
150 g gorzka czekolada
100 g mleczna czekolada posiekana
100 g masło
200 g cukier
3 szt. jajka
90 g mąka pszenna
30 g kakao w proszku
1 łyżeczka cukier waniliowy
½ łyżeczka sól
100 g sos z solonego karmelu
Makes: 14cm round, 10cm height
Instrukcje
- Przygotowanie:Wyłóż formę do pieczenia papierem do pieczenia. Posiekaj grubo mleczną czekoladę.
- Roztop czekoladę i masło:Roztop gorzką czekoladę i masło w misce w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej.Mieszaj, aż wszystko się całkowicie rozpuści i połączy.
- Wymieszaj suche składniki:W drugiej misce wymieszaj mąkę pszenną, kakao, cukier waniliowy i sól.
- Dodaj cukier i jajka:Dodaj cukier do masy czekoladowo-maślanej i dobrze wymieszaj.Dodawaj jajka po jednym, dokładnie ubijając po każdym jajku.
- Połącz mokre składniki z suchymi:Dodaj suche składniki do masy czekoladowej i delikatnie mieszaj, aż wszystko się dobrze połączy.Wmieszaj posiekaną mleczną czekoladę.
- Przelej do formy:Przelej ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj powierzchnię.
- Pieczenie w airfryerze:Rozgrzej airfryer do 160°C. Umieść formę w airfryerze i piecz przez około 20 minut.Sprawdź wykałaczką, czy ciasto jest gotowe (powinno być lekko wilgotne, ale nie mokre).
- Dodaj solony karmel:Wyjmij ciasto brownie i pozostaw do ostygnięcia na 10 minut.Następnie polej ciasto sosem z solonego karmelu i równomiernie go rozprowadź.
- Czas odpoczynku:Pozostaw ciasto, aby odpoczęło i się ustabilizowało, na 30 minut.
- Podanie:Pokrój ciasto na odpowiednie kawałki i podawaj.
Uwagi
Propozycje podania:
- Na talerzu deserowym: Ułóż kawałek ciasta brownie na eleganckim talerzu deserowym. Daje to prosty, ale stylowy efekt.
- Ze świeżymi owocami: Dodaj garść świeżych owoców, takich jak truskawki, maliny lub jagody, obok ciasta. Świeże, kwaskowate owoce idealnie komponują się ze słodkim i bogatym smakiem brownie.
- Posypane solą w płatkach: Odrobina soli w płatkach posypana na cieście może wzmocnić smak karmelu i dodać ciekawej tekstury.
- Posypane cukrem pudrem: Lekkie posypanie wierzchu cukrem pudrem może nadać ciastu śnieżny wygląd i odrobinę dodatkowej słodyczy.
- Z gałką lodów: Podawaj gałkę lodów waniliowych lub o smaku solonego karmelu obok ciasta. Chłód i kremowość lodów stanowią fantastyczny kontrast dla ciepłego i gęstego ciasta.
Dodatki:
- Bita śmietana: Kleks bitej śmietany obok ciasta może dodać lekkiej i puszystej tekstury.
- Kawa lub espresso: Podawaj filiżankę mocnej kawy lub espresso, aby zrównoważyć słodki i bogaty deser. Kawa to klasyczny dodatek do czekolady.
- Wino deserowe lub likier: Słodkie wino deserowe lub likier taki jak Baileys może być wspaniałym uzupełnieniem tego deseru, zwłaszcza na kolację dla dorosłych.
- Sos owocowy: Sos malinowy lub inny sos na bazie owoców może dodać deserowi przyjemnej kwaskowatości i koloru.
- Orzechy lub granola: Dla dodatkowej chrupkości rozważ posypanie ciasta posiekanymi orzechami lub granolą.
Wartości odżywcze
Kalorie: 585kcalWęglowodany: 79gBiałko: 6gTłuszcz: 31gTłuszcze nasycone: 18gTłuszcze wielonienasycone: 1gTłuszcze jednonienasycone: 9gTłuszcze trans: 1gCholesterol: 38mgSód: 206mgPotas: 336mgBłonnik: 6gCukry: 58gWitamina A: 444IUVitamin B1: 0.1mgVitamin B2: 0.2mgVitamin B3: 1mgVitamin B5: 0.2mgVitamin B6: 0.03mgVitamin B12: 0.1µgWitamina C: 0.1mgVitamin D: 0.01µgVitamin E: 1mgVitamin K: 4µgWapń: 44mgŻelazo: 5mgMagnez: 105mgFosfor: 166mgSelen: 9µgCynk: 2mgKofeina: 43mgKwas foliowy: 23µgWęglowodany netto: 73g
