Brunsviger z airfryera
Ten przepis pozwala przygotować pyszny, tradycyjny brunsviger w airfryerze, dzięki czemu otrzymasz wilgotne ciasto z chrupiącą polewą na wierzchu.
Sprzęt
- 1 Frytkownica beztłuszczowa
- 1 Miska do mieszania
- 1 Trzepaczka
- 1 Papier do pieczenia
- 1 Kratka cukiernicza
Składniki
Na ciasto:
250 g mąka pszenna
50 g cukier
1 szczypta sól
1 łyżeczka drożdże suszone
1 szt. jajko
50 g masło
1 dl mleko
Na polewę:
- 100 g masło
200 g brązowy cukier- 2 łyżka mleko
100 g cukier puder
Instrukcje
- Wymieszaj 250 g mąka pszenna, 50 g cukier i 1 łyżeczka drożdże suszone (ok. 7 g), 1 szczypta sól w misce.
- Podgrzej 1 dl mleko i 50 g masło w małym rondlu, aż masło się rozpuści. Odstaw, aby lekko przestygło.
- Dodaj lekko przestudzoną mieszankę mleczną oraz 1 szt. jajko do mieszanki mącznej. Dobrze wyrób ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne.
- Przykryj ciasto i pozostaw do wyrośnięcia na ok. 30 minut, aż podwoi swoją objętość.
- Gdy ciasto rośnie, przygotuj polewę: rozpuść 100 g masło w rondlu i dodaj 200 g brązowy cukier. 100 g cukier puder i 2 łyżka mleko.Gotuj przez kilka minut, aż masa zgęstnieje. Odstaw do przestygnięcia.
- Gdy ciasto wyrośnie, rozwałkuj je na kawałku papieru do pieczenia tak, aby pasowało do kosza airfryera.
- Rozprowadź przestudzoną polewę równomiernie po cieście.
- Najlepiej rozgrzej wcześniej airfryer do 180 ℃
- Umieść brunsviger w koszu airfryera i piecz przez 12-15 minut lub aż będzie złocistobrązowy i upieczony w środku.Uruchom minutnik online tutaj
- Pozwól brunsviger ostygnąć na kratce do studzenia, zanim pokroisz go na porcje i podasz.
Uwagi
- Dokładnie przestrzegaj instrukcji dla swojego konkretnego modelu airfryera, ponieważ czasy pieczenia i temperatury mogą się nieco różnić.
- Możesz dostosować ilość polewy do swojego gustu. Jeśli wolisz słodszy brunsviger, dodaj do polewy więcej cukru pudru.
Wartości odżywcze
Kalorie: 565kcalWęglowodany: 90gBiałko: 5gTłuszcz: 21gTłuszcze nasycone: 13gTłuszcze wielonienasycone: 1gTłuszcze jednonienasycone: 5gTłuszcze trans: 1gCholesterol: 56mgSód: 178mgPotas: 123mgBłonnik: 1gCukry: 58gWitamina A: 653IUVitamin B1: 0.4mgVitamin B2: 0.3mgVitamin B3: 3mgVitamin B5: 0.3mgVitamin B6: 0.04mgVitamin B12: 0.1µgVitamin D: 0.2µgVitamin E: 1mgVitamin K: 2µgWapń: 61mgŻelazo: 2mgMagnez: 15mgFosfor: 71mgSelen: 15µgCynk: 0.4mgKwas foliowy: 64µgWęglowodany netto: 89g
