Pierś z kaczki w airfryerze
Przygotuj pyszną i soczystą pierś z kaczki w airfryerze dzięki temu prostemu przepisowi
Sprzęt
- 1 Frytkownica beztłuszczowa
- 1 Deska do krojenia
- 1 Ostry nóż
- 1 Termometr kuchenny
Składniki
1 szt. pierś z kaczki
1 łyżeczka sól
1 łyżeczka czarny pieprz
1 szczypta cukier
1 łyżeczka suszony tymianek lub rozmaryn
Instrukcje
- Przygotuj 1 szt. pierś z kaczki, około 400 g, nacinając w kratkę warstwę tłuszczu, ale nie wcinając się w mięso.Pomaga to wytopić tłuszcz i sprawić, że skórka stanie się chrupiąca.
- Dopraw zarówno skórę, jak i stronę mięsną piersi z kaczki: 1 łyżeczka sól, 1 łyżeczka czarny pieprz, 1 szczypta cukier i 1 łyżeczka suszony tymianek lub rozmaryn.
- Rozgrzej airfryer do 180°C.(Skorzystaj z programu wstępnego lub uruchom go na kilka minut przed pieczeniem)
- Umieść pierś z kaczki skórą do dołu w koszu airfryera i smaż przez około 10 minut, aby rozpocząć wytapianie tłuszczu i sprawić, że skórka stanie się chrupiąca.Start online køkkenuret her
- Obróć pierś z kaczki skórą do góry i kontynuuj smażenie przez kolejne 10-15 minut, w zależności od tego, jak bardzo wysmażoną pierś chcesz uzyskać.Użyj termometru kuchennego, aby sprawdzić pożądany stopień wysmażenia: 58-62°C dla medium rare.Start online køkkenuret her
- Wyjmij pierś z kaczki z airfryera i odstaw na 5-10 minut przed krojeniem. Dzięki temu soki w mięsie rozłożą się równomiernie.Start online køkkenuret her
- Pokrój pierś z kaczki na cienkie plasterki i podawaj.
Uwagi
-Dostosowanie czasu pieczenia może być konieczne w zależności od modelu Twojego airfryera i wielkości piersi z kaczki.
-Zawsze odczekaj, aż pierś z kaczki odpocznie przed krojeniem, aby zachować jej soczystość.
-Pamiętaj, że airfryery mogą różnić się wydajnością, dlatego użyj termometru kuchennego, aby dokładnie zmierzyć wewnętrzną temperaturę mięsa.
Wartości odżywcze
Kalorie: 2kcalWęglowodany: 0.4gBiałko: 0.2gTłuszcz: 0.05gTłuszcze nasycone: 0.01gTłuszcze wielonienasycone: 0.01gTłuszcze jednonienasycone: 0.01gCholesterol: 0.4mgSód: 194mgPotas: 11mgBłonnik: 0.2gCukry: 0.01gWitamina A: 27IUVitamin B3: 0.03mgVitamin B5: 0.01mgVitamin B6: 0.01mgVitamin B12: 0.1µgWitamina C: 1mgVitamin E: 0.01mgVitamin K: 1µgWapń: 4mgŻelazo: 0.2mgMagnez: 2mgFosfor: 2mgSelen: 0.1µgCynk: 0.02mgWęglowodany netto: 0.2g
