Cofnij Wyślij link
–+ servings
Chrupiące ciasteczka anyżowe z airfryera

Chleb anyżowy w airfryerze

4 fra 1 stemme
Pyszny, puszysty i aromatyczny chleb z nutą anyżu, idealny jako dodatek do zup lub jako słodka przekąska.
Servings 8 szt.
Czas przygotowania 15 minuty
Czas gotowania 12 minuty
Czas wyrastania 1 godzina 20 minuty
Łączny czas 1 godzina 47 minuty

Sprzęt

  • Frytkownica beztłuszczowa
  • Miska
  • Szpatułka
  • Miarka
  • Waga kuchenna
  • Papier do pieczenia

Składniki

  • Hvede mel ikon500 g mąka pszenna
  • 2 łyżeczka anyż ewentualnie zmiażdżone
  • ½ łyżeczka sól
  • 50 g cukier
  • Smør blok ikon25 g masło Miękkie
  • Gær frisk ikon25 g świeże drożdże
  • Mælk frisk ikon2,5 dl mleko letnie
  • 1 szt. jajko do posmarowania

Instrukcje

Przygotuj ciasto:

  • Rozpuść 25 g świeże drożdże w 2,5 dl mleko, dodaj 50 g cukier i odstaw na 5 minut.

Zmieszaj składniki:

  • Dodaj 500 g mąka pszenna, 2 łyżeczka anyż, 1/2 łyżeczka sól i 25 g masło do rozczynu.
  • Zagniataj ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne.

Wyrastanie:

  • Odstaw przykryte ciasto w misce do wyrośnięcia na 1 godzinę, aż podwoi objętość.

Uformuj bułeczki:

  • Podziel ciasto na 8 równych kawałków i uformuj małe bułeczki.
  • Ułóż je na papierze do pieczenia.

Wyrastanie końcowe:

  • Pozostaw bułeczki do wyrośnięcia na 20 minut.

Pieczenie:

  • Rozgrzej airfryer do 180°C.
  • (Zaprogramuj wcześniej lub włącz na kilka minut przed pieczeniem)
  • Posmaruj bułeczki 1 szt. jajko i piecz je w airfryerze przez 10-12 minut, aż będą złociste i upieczone w środku.
    Uruchom minutnik kuchenny online tutaj

Uwagi

  • Anyż można zastąpić kardamonem, aby uzyskać inny smak.
  • Bułeczki można zamrozić i podgrzać ponownie w airfryerze.
  • Piecz w dwóch partiach, jeśli w airfryerze nie ma wystarczająco miejsca. Bułeczki nie mogą się stykać.
  • Jeśli chcesz uzyskać intensywniejszy i równomiernie rozłożony smak anyżu w chlebie, możesz lekko rozgnieść nasiona w moździerzu lub tylną stroną łyżki, zanim dodasz je do ciasta.

Wartości odżywcze

Kalorie: 334kcalWęglowodany: 58gBiałko: 10gTłuszcz: 6gTłuszcze nasycone: 3gTłuszcze wielonienasycone: 1gTłuszcze jednonienasycone: 2gTłuszcze trans: 0.1gCholesterol: 39mgSód: 206mgPotas: 217mgBłonnik: 2gCukry: 10gWitamina A: 237IUVitamin B1: 1mgVitamin B2: 0.5mgVitamin B3: 4mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 0.1mgVitamin B12: 0.5µgWitamina C: 0.1mgVitamin D: 1µgVitamin E: 0.2mgVitamin K: 1µgWapń: 111mgŻelazo: 3mgMagnez: 26mgFosfor: 170mgSelen: 25µgCynk: 1mgKwas foliowy: 96µgWęglowodany netto: 56g
Autor: Morten Jensen
Kalorie: 334kcal
Koszt: 15
Danie: Bułeczki, Pieczenie
Kuchnia: Bliskowschodnia, Duńska
Dieta:
Słowo kluczowe: Boże Narodzenie, Chleb, Dodatki
Przechowywanie: Przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez maksymalnie 3 dni.
Odgrzewanie: Podgrzej bułeczki w airfryerze w temperaturze 160°C przez 2-3 minuty, aż znów będą miękkie i świeże.
Mrożenie: Można zamrozić na okres do 3 miesięcy; podgrzewaj bezpośrednio w airfryerze, bez rozmrażania.
QR Code linking back to recipe