Cofnij Wyślij link
–+ servings
Pieczone buraki z airfryera podane na drewnianym stole

Pieczone buraki w airfryerze

Brak ocen
Miękkie, karmelizowane cząstki buraków ze świeżym ziołowym akcentem i kwaskowatym wykończeniem – gotowe w niecałe 30 minut.
Servings 4 osoby
Czas przygotowania 10 minuty
Czas gotowania 18 minuty
Łączny czas 28 minuty

Sprzęt

  • 1 Frytkownica beztłuszczowa
  • 1 Deska do krojenia
  • 1 Nóż szefa kuchni
  • 1 Miska
  • 1 Szczypce
  • 1 Łyżka stołowa

Składniki

  • rødbeder ikon800 g buraki
  • 1 ząbek czosnek opcjonalnie
  • Oliven olie ikon1 łyżka oliwa z oliwek
  • Groft salt i bøtte ikon1 łyżeczka gruba sól
  • Sort peber korn tørret ikon½ łyżeczka świeżo mielony czarny pieprz
  • rosmarin ikonet1 łyżeczka świeży tymianek lub rozmaryn opcjonalnie
  • balsamico eddike ikon1 łyżeczka ocet balsamiczny lub sok z cytryny na koniec
  • Ristede hassel nødder ikon30 g prażone orzechy laskowe opcjonalnie

Instrukcje

Przygotuj i dopraw

  • Obierz 800 g buraki.
    Skræl rødbederne – behold arbejdsfladen ren
  • Pokrój je w cząstki lub grube plastry o grubości ok. 3 cm.
    Skær rødbederne i både på ca. 3 cm.
  • Osusz buraki do sucha.
    Skræl rødbederne – behold arbejdsfladen ren
  • Wymieszaj je w misce z 1 łyżka oliwa z oliwek, 1 łyżeczka gruba sól, ½ łyżeczka świeżo mielony czarny pieprz i 1 łyżeczka świeży tymianek lub rozmaryn oraz 1 ząbek czosnek (opcjonalnie).
    Vend rødbedebådene i olie, salt, peber og urter.

Rozgrzej i ułóż

  • Rozgrzej airfryer przez 5 min w 180 °C.
    Forvarm airfryeren i 5 min. ved 180 °C.
  • Ułóż buraki w koszu w jednej warstwie lub z lekkim zachodzeniem na siebie, zostawiając przestrzeń między nimi.
    Læg rødbedebådene i ét lag med luft imellem.

Pieczenie główne

  • Piecz w 180 °C przez 18–25 min, obróć/potrząśnij w połowie.
    Start onlinekøkken uret her
  • Sprawdź miękkość szpikulcem: powinien wchodzić z lekkim oporem.
    Tjek mørhed: spyd skal glide igennem med let modstand.

Glazurowanie (opcjonalnie)

  • Skrop 1 łyżeczka ocet balsamiczny lub sok z cytryny i dołóż 1 minutę w airfryerze.
    Dryp balsamico eller citronsaft over de varme rødbeder.

Podawanie

  • Posyp ewentualnie 30 g prażone orzechy laskowe /pestkami i odrobiną dodatkowej soli w płatkach.
    Drys med kerne og salt for pynt
  • Podawaj od razu – ciepłe lub letnie.
    Servér straks – varmt eller lunt.

Uwagi

Całe buraki: Małe całe (4–5 cm) potrzebują ok. 35–45 min w 180 °C; nakłuj je szpikulcem i obróć w połowie.
Kolor: Używaj rękawiczek/deski do krojenia, które wytrzymają zabarwienie.
Smak: Kwas na koniec równoważy słodycz – nie pomijaj tego kroku.

Wartości odżywcze

Kalorie: 133kcalWęglowodany: 19gBiałko: 3gTłuszcz: 6gTłuszcze nasycone: 1gTłuszcze wielonienasycone: 1gTłuszcze jednonienasycone: 4gSód: 738mgPotas: 654mgBłonnik: 6gCukry: 14gWitamina A: 68IUVitamin B1: 0.1mgVitamin B2: 0.1mgVitamin B3: 1mgVitamin B5: 0.3mgVitamin B6: 0.1mgWitamina C: 10mgVitamin E: 1mgVitamin K: 4µgWapń: 34mgŻelazo: 2mgMagnez: 46mgFosfor: 80mgSelen: 1µgCynk: 1mgWęglowodany netto: 14g
Autor: Morten Jensen
Kalorie: 133kcal
Koszt: 15
Danie: Danie wegetariańskie, Dodatek, Dodatek do bowl, Składnik sałatki, Wegańskie
Kuchnia: Duńska, Nordycka
Dieta: , , ,
Słowo kluczowe: buraki, Pieczone warzywa
Przechowywanie: 4–5 dni w lodówce (szczelnie zamknięte)
Odgrzewanie: 160 °C w airfryerze 3–5 min (delikatnie)
Mrożenie: Tak, 2–3 mies. (rozmroź w lodówce, krótko wykończ w airfryerze)
QR Code linking back to recipe