Cofnij Wyślij link
–+ servings
Biksemad, duńska potrawa z ziemniaków z airfryera

Biksemad z jajkiem sadzonym i sosem bearneńskim z airfryera

4.84 fra 12 stemmer
Biksemad z jajkiem sadzonym i sosem bearneńskim z airfryera to pyszna i nowoczesna interpretacja klasycznego duńskiego dania.
Servings 4 porcje
Czas przygotowania 15 minuty
Czas gotowania 25 minuty
Łączny czas 40 minuty

Sprzęt

  • 1 Frytkownica beztłuszczowa
  • 1 Deska do krojenia
  • 1 Nóż
  • 1 Patelnia
  • 1 Miska

Składniki

  • Kartofler almindelige ikon800 g ziemniaki ugotowane, zimne
  • 400 g smażone mięso np. wołowina, wieprzowina lub resztki
  • 2 szt. cebula
  • Oliven olie ikon2 łyżka oliwa z oliwek lub olej neutralny – do biksemadu
  • 4 szt. jajka
  • 1 dl sos bearneński gotowy lub domowy
  • Salt og peper i salt og peber bøtter½ łyżeczka sól i pieprz
  • Smør blok ikon1 łyżka masło lub olej do smażenia
  • krydderurter friske ikon1 pęczek świeże zioła np. natka pietruszki

Instrukcje

Przygotuj składniki:

  • Pokrój zimne, ugotowane ziemniaki w kostkę o boku ok. 1½ cm.
    Kolde kogte kartofler skæres i tern på køkkenbordet
  • Drobno posiekaj cebulę i pokrój smażone mięso na małe kawałki.
    Løg hakkes fint, og stegt kød skæres i små stykker

Przygotuj biksemad w airfryerze:

  • Wymieszaj ziemniaki, cebulę i mięso z oliwą w misce, tak aby wszystkie kostki były nią pokryte. Dopraw solą i pieprzem.
    Kartofler, løg og kød blandes med salt og peber i en skål
  • Rozgrzej airfryer do 180 °C. Włóż mieszankę biksemadu do kosza airfryera. Rozłóż ją równomiernie warstwą o grubości maksymalnie 3–4 cm. Jeśli masz mały airfryer, przygotuj biksemad w 2 partiach.
    Biksemadsblandingen fordeles jævnt i kurven i min airfryer ved 180 grader
  • Smaż w airfryerze w 180 °C przez ok. 15–20 minut, mieszając 2–3 razy w trakcie, aż ziemniaki będą złociste i chrupiące.
    Uruchom minutnik online tutaj
    Biksemaden røres rundt halvvejs under tilberedningen i min airfryer ved 180 grader

Przygotuj jajka sadzone:

  • Gdy biksemadowi zostanie ok. 5 minut, rozgrzej patelnię z masłem lub olejem.
    En stegepande varmes med lidt smør til spejlæg
  • Wbij jajka na patelnię i usmaż je jako jajka sadzone, aż osiągną pożądaną konsystencję.
    Spejlæg steges på panden, til de har den ønskede konsistens

Podgrzej sos bearneński:

  • Podgrzej sos bearneński w małym rondelku lub w mikrofalówce. Podawaj biksemad z jajkiem sadzonym i sosem bearneńskim, posypany świeżymi ziołami, np. natką pietruszki.
    Biksemad serveres med spejlæg, bearnaisesauce og persille

Uwagi

Podanie:
    • Rozłóż biksemad na talerzach.
    • Na każdej porcji połóż jajko sadzone.
    • Polej sosem bearneńskim lub podaj go obok.
    • Udekoruj świeżymi ziołami.
Serwowanie:
      • Odstaw danie na 5 minut przed podaniem.
      • Podawaj na ciepło i smacznego!
Wskazówki:
  • Dopasuj ilość soli i pieprzu do smaku.
  • Do biksemadu możesz dodać dodatkowe warzywa, takie jak marchew czy groszek, dla dodatkowego smaku i wartości odżywczych.
  • Jeśli wolisz domowy sos bearneński, możesz go przygotować, gdy biksemad jest w airfryerze.

Wartości odżywcze

Kalorie: 723kcalWęglowodany: 41.4gBiałko: 37.7gTłuszcz: 44.8gTłuszcze nasycone: 14.7gSód: 525mgBłonnik: 4.6gCukry: 4.6g
Autor: Morten Jensen
Kalorie: 723kcal
Koszt: 65
Danie: Danie główne
Kuchnia: Duńska
Dieta: Bezglutenowe
Słowo kluczowe: Resztki, Szybki posiłek
Przechowywanie: Przechowuj biksemad przykryty w lodówce do 2-3 dni (bez jajek sadzonych i sosu).
Odgrzewanie: Podgrzej biksemad w airfryerze w temperaturze 180 °C przez 5-7 minut i usmaż świeże jajka sadzone.
Mrożenie: Biksemad można mrozić do 2 miesięcy; jajka sadzone i sos bearneński nie nadają się do mrożenia.
QR Code linking back to recipe