Zapiekanka z kalafiora w airfryerze
Pyszna i kremowa zapiekanka z kalafiora, idealnie przygotowana w airfryerze. Ten przepis łączy miękką konsystencję ugotowanego kalafiora z wyśmienitym sosem serowym i chrupiącą posypką, a wszystko to bez użycia tradycyjnego piekarnika.
Sprzęt
- 1 Frytkownica beztłuszczowa
- 1 Forma silikonowa
- 1 Miska
- 1 Garnek
- 1 Łopatka
Składniki
1 szt. główka kalafiora
4 dl starty ser cheddar
1 dl ser parmezan
2 ½ dl śmietana
2 łyżka masło
2 łyżka mąka pszenna
1 łyżeczka Sól i pieprz
1 dl bułka tarta panko
2 łyżka świeża natka pietruszki posiekana
Instrukcje
- Rozgrzej airfryer do 180°C. (Zaprogramuj wcześniej lub pozwól mu popracować kilka minut przed pieczeniem)
- Ugotuj 1 szt. główka kalafiora podzielony na różyczki w lekko osolonej wodzie w garnku przez ok. 5 minut, aż będą miękkie.Odcedź i pozostaw do ostygnięcia.
- Roztop 2 łyżka masło w garnku na średnim ogniu na kuchence.Dodaj 2 łyżka mąka pszenna i dobrze wymieszaj, aż powstanie gładka pasta.
- Stopniowo dodawaj 2 ½ dl śmietana ciągle mieszając, aby uzyskać gładki sos. Pozwól sosowi pogotować się kilka minut, aż zacznie gęstnieć.
- Dodaj do sosu 4 dl starty ser cheddar i 1 dl ser parmezan i mieszaj, aż ser się rozpuści, a sos stanie się kremowy. Dopraw 1 łyżeczka Sól i pieprz.
- Dodaj ugotowane różyczki kalafiora do sosu serowego i delikatnie wymieszaj, aby były dobrze pokryte sosem.
- Przełóż mieszankę kalafiorową do naczynia żaroodpornego lub formy silikonowej, która zmieści się w koszyku airfryera, i równomiernie rozłóż.
- Posyp mieszankę kalafiorową w naczyniu równomiernie 1 dl bułka tarta panko.
- Piecz zapiekankę z kalafiora w airfryerze w 180°C przez ok. 10-12 minut, aż posypka będzie chrupiąca i złocistobrązowa.Uruchom minutnik kuchenny online tutaj
- Podawaj od razu, ewentualnie posyp 2 łyżka świeża natka pietruszki i smacznego!
Uwagi
Czas może się nieco różnić w zależności od modelu – zapiekanka jest gotowa, gdy wierzch jest złocisty.
Wartości odżywcze
Kalorie: 559kcalWęglowodany: 15.3gBiałko: 19.6gTłuszcz: 47.1gTłuszcze nasycone: 29.3gSód: 870mgBłonnik: 3.5gCukry: 5.2g
