Zapiekanka z kalafiora w airfryerze
Pyszna i kremowa zapiekanka z kalafiora, idealnie przygotowana w airfryerze. Ten przepis łączy miękką konsystencję ugotowanego kalafiora z wyśmienitym sosem serowym i chrupiącą posypką, a wszystko to bez użycia tradycyjnego piekarnika.
Sprzęt
- 1 Frytkownica beztłuszczowa
- 1 Silikone form
- 1 Miska
- 1 Garnek
- 1 Łopatka
Składniki
1 szt. główka kalafiora
4 dl starty ser cheddar
1 dl ser parmezan
2 ½ dl śmietana
2 łyżka masło
2 łyżka mąka pszenna
1 łyżeczka Sól i pieprz
1 dl bułka tarta panko
1 pęczek Świeża natka pietruszki
Instrukcje
- Rozgrzej airfryer do 180°C. (Zaprogramuj wcześniej lub pozwól mu popracować kilka minut przed pieczeniem)
- Ugotuj 1 szt. główka kalafiora podzielony na różyczki w lekko osolonej wodzie w garnku przez ok. 5 minut, aż będą miękkie.Odcedź i pozostaw do ostygnięcia.
- W misce rozpuść 2 łyżka masło w mikrofalówce lub na kuchence. Dodaj 2 łyżka mąka pszenna i dobrze wymieszaj, aż powstanie pasta.
- Stopniowo dodawaj 2 ½ dl śmietana ciągle mieszając, aby uzyskać gładki sos. Pozwól sosowi pogotować się kilka minut, aż zacznie gęstnieć.
- Dodaj do sosu 4 dl starty ser cheddar i 1 dl ser parmezan i mieszaj, aż ser się rozpuści, a sos stanie się kremowy. Dopraw 1 łyżeczka Sól i pieprz.
- Dodaj ugotowane różyczki kalafiora do sosu serowego i delikatnie wymieszaj, aby były dobrze pokryte sosem.
- Przełóż mieszankę kalafiorową do koszyka airfryera (lub dużej formy silikonowej) i równomiernie rozłóż.
- Posyp 1 dl bułka tarta panko na mieszankę kalafiorową w koszyku airfryera.
- Piecz zapiekankę z kalafiora w airfryerze w 180°C przez ok. 10-12 minut, aż posypka będzie chrupiąca i złocistobrązowa.Uruchom minutnik kuchenny online tutaj
- Podawaj od razu, udekoruj ewentualnie 1 pęczek Świeża natka pietruszki i smacznego!
Uwagi
10 lub 12 minut w airfryerze może się różnić w zależności od modelu.
Wartości odżywcze
Kalorie: 724kcalWęglowodany: 5gBiałko: 34gTłuszcz: 63gTłuszcze nasycone: 38gTłuszcze wielonienasycone: 2gTłuszcze jednonienasycone: 15gTłuszcze trans: 0.02gCholesterol: 189mgSód: 1172mgPotas: 165mgBłonnik: 0.1gCukry: 2gWitamina A: 2150IUVitamin B1: 0.1mgVitamin B2: 1mgVitamin B3: 0.2mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 0.1mgVitamin B12: 1µgWitamina C: 1mgVitamin D: 2µgVitamin E: 1mgVitamin K: 9µgWapń: 1045mgŻelazo: 0.5mgMagnez: 44mgFosfor: 670mgSelen: 36µgCynk: 5mgWęglowodany netto: 5g
