Ziemniaki Boulangère w Airfryerze
Ziemniaki Boulangère, czyli „ziemniaki po piekarsku”, to francuskie danie ziemniaczane, które powstało, by serwować je jako lekki i aromatyczny dodatek. Dzięki metodzie z airfryerem stają się jednocześnie chrupiące i miękkie, co czyni je idealnym towarzyszem różnych dań głównych.
Sprzęt
- 1 Frytkownica beztłuszczowa
- 1 Mandolina
- 1 Ostry nóż
- 1 Deska do krojenia
- 1 Miska
Składniki
1 kg ziemniaki
1 szt. cebula
1-2 ząbek czosnek
1 łyżka oliwa z oliwek
4-5 gałązek świeży tymianek tylko listki
300 ml bulion warzywny
½ łyżeczka sól- ¼ łyżeczka pieprz
Instrukcje
- Przygotowanie:Obierz 1 kg ziemniaki i pokrój je na bardzo cienkie plasterki nożem lub na mandolinie.Pokrój 1 szt. cebula na cienkie plasterki i drobno posiekaj 1-2 ząbek czosnek.
- Mieszanie:Włóż ziemniaki, cebulę i czosnek do miski.Dodaj 1 łyżka oliwa z oliwek (zostaw trochę do natłuszczenia naczynia), 4-5 gałązek świeży tymianek (tylko listki), ½ łyżeczka sól i ¼ łyżeczka pieprz.Dokładnie wymieszaj.
- Układanie:Rozgrzej airfryer do 160 °C.(Użyj wstępnego nagrzewania lub pozwól mu popracować kilka minut przed pieczeniem)Natłuść odrobiną oliwy naczynie żaroodporne, które zmieści się w koszu airfryera.Ułóż jedną trzecią mieszanki ziemniaczanej równą warstwą w naczyniu.Polej wierzch jedną trzecią 300 ml bulion warzywny.Powtórz, tak aby powstały trzy warstwy.
- Pieczenie:Wstaw naczynie do kosza airfryera. Przykryj naczynie folią aluminiową i piecz w 160 °C przez 30 min. Zdejmij folię i piecz w 180 °C przez 10–15 min, aż wierzch będzie złocisty, a ziemniaki miękkie.Uruchom minutnik online tutajUruchom minutnik online tutaj
Uwagi
Podawaj od razu, gdy są jeszcze zupełnie gorące.
Wartości odżywcze
Kalorie: 159kcalWęglowodany: 31.4gBiałko: 3.6gTłuszcz: 2.5gTłuszcze nasycone: 0.4gSód: 387mgBłonnik: 2.5gCukry: 2.1g
