Breakfast strata z airfryera
Amerykańska breakfast strata z chrupiącym boczkiem, roztopionym cheddarem i miękką kostką chleba w puszystej masie jajecznej — sycące danie na brunch prosto z airfryera.
Sprzęt
- 1 Frytkownica beztłuszczowa
- 1 Ovnfast form (der passer i airfryeren)
- 1 Deska do krojenia
- 1 Nóż
- 1 Miska do mieszania
- 1 Pisk
- 1 Pande
Składniki
Warstwa
- 250 g czerstwy chleb pszenny W kostce około 2 cm
150 g boczek W kostce- 150 g tarty cheddar
1 szt. cebula Drobno posiekana
Masa jajeczna
6 szt. jajka
3 dl mleko
1 łyżeczka sól
0.5 łyżeczka pieprz Świeżo zmielony
1 łyżeczka musztarda Dijon
2 łyżka świeża pietruszka Posiekana
1 łyżka masło Do natłuszczenia formy
Instrukcje
Przygotowanie
- Rozgrzej airfryer do 160 °C z termoobiegiem.
- Natłuść formę żaroodporną pasującą do twojego airfryera, używając 1 łyżka masło.
- Pokrój 250 g czerstwy chleb pszenny w kostkę około 2 cm. Usmaż 150 g boczek na chrupko na patelni i odsącz na ręczniku papierowym. Zeszklij 1 szt. cebula na miękko na odrobinie tłuszczu z boczku.
- Ubij 6 szt. jajka razem z 3 dl mleko, 1 łyżeczka musztarda Dijon, 1 łyżeczka sól i 0.5 łyżeczka pieprz w misce.
Układanie warstw i pieczenie w airfryerze
- Rozłóż połowę kostek chleba na dnie formy. Posyp połową boczku, zeszkloną cebulą, połową 150 g tarty cheddar i połową 2 łyżka świeża pietruszka. Ułóż kolejną warstwę z resztą chleba, boczku i pietruszki.
- Wlej masę jajeczną równomiernie na warstwy, aby cały chleb się nasączył. Delikatnie dociśnij chleb łyżką i odstaw danie na około 30 minut, aby chleb wchłonął płyn.
- Przykryj formę folią aluminiową, włóż ją do airfryera i piecz w 160 °C przez 15 minut.
- Zdejmij folię, posyp resztą 150 g tarty cheddar i piecz dalej przez 10 minut w 160 °C, aż masa jajeczna się zetnie, a ser się zarumieni. Odstaw danie na 5 minut przed podaniem.
Uwagi
Wskazówki na perfekcyjny efekt:
Użyj czerstwego chleba — świeży chleb szybko robi się papkowaty. Koniecznie odstaw danie na pełne 30 minut, aby masa jajeczna w pełni wniknęła w chleb i dała soczysty efekt. Wariacja:
Zamień boczek na podsmażone pieczarki lub szpinak dla wersji wegetariańskiej, albo użyj mieszanki cheddara i gruyère dla intensywniejszego smaku sera. Podanie:
Podawaj letnie ze świeżą zieloną sałatą lub plasterkami dojrzałych pomidorów. Idealne na brunch. Wielkość porcji:
Jeśli twój airfryer jest mniejszy, możesz rozłożyć masę do dwóch mniejszych form i piec je po kolei.
Użyj czerstwego chleba — świeży chleb szybko robi się papkowaty. Koniecznie odstaw danie na pełne 30 minut, aby masa jajeczna w pełni wniknęła w chleb i dała soczysty efekt. Wariacja:
Zamień boczek na podsmażone pieczarki lub szpinak dla wersji wegetariańskiej, albo użyj mieszanki cheddara i gruyère dla intensywniejszego smaku sera. Podanie:
Podawaj letnie ze świeżą zieloną sałatą lub plasterkami dojrzałych pomidorów. Idealne na brunch. Wielkość porcji:
Jeśli twój airfryer jest mniejszy, możesz rozłożyć masę do dwóch mniejszych form i piec je po kolei.
Wartości odżywcze
Kalorie: 480kcalWęglowodany: 28gBiałko: 26gTłuszcz: 28gTłuszcze nasycone: 12gTłuszcze wielonienasycone: 3gTłuszcze jednonienasycone: 10gTłuszcze trans: 0.2gCholesterol: 320mgSód: 950mgPotas: 380mgBłonnik: 2gCukry: 5gWitamina A: 600IUWitamina C: 2mgWapń: 320mgŻelazo: 3mgWęglowodany netto: 26g
