Brookie w airfryerze
Brookie to pyszne połączenie brownie i ciasteczka, upieczone do perfekcji w airfryerze. Ten przepis zapewnia chrupiącą powierzchnię z miękkim i wilgotnym środkiem, idealny na szybki deser lub przekąskę.
Sprzęt
- 1 Frytkownica beztłuszczowa
- 1 Miska
- 1 Łyżka
- 1 Papier do pieczenia
Składniki
Ciasto na ciasteczka:
100 g masło
100 g cukier
1 szt. jajko
1 łyżeczka ekstrakt waniliowy
150 g mąka pszenna
1 łyżeczka proszek do pieczenia
¼ łyżeczka sól
100 g kawałki czekolady
Ciasto na brownie:
100 g gorzka czekolada- 50 g masło
- 75 g cukier
- 1 szt. jajko
- 50 g mąka pszenna
- ¼ łyżeczka proszek do pieczenia
Instrukcje
- Rozgrzej airfryer do 160 °C.Zacznij od przygotowania ciasta na ciasteczka: Ubij 100 g masło i 100 g cukier razem, aż masa będzie jasna i puszysta.Dodaj 1 szt. jajko i 1 łyżeczka ekstrakt waniliowy i dobrze wymieszaj. Dodaj 150 g mąka pszenna, 1 łyżeczka proszek do pieczenia i 1/4 łyżeczka sól i mieszaj, aż ciasto będzie jednolite. Na koniec wmieszaj 100 g kawałki czekolady.
- Przygotuj ciasto na brownie: Rozpuść 100 g gorzka czekolada i 50 g masło razem na małym ogniu lub w mikrofalówce. Wmieszaj 75 g cukier i 1 szt. jajko, aż masa będzie gładka. Dodaj 50 g mąka pszenna i 1/4 łyżeczka proszek do pieczenia i mieszaj, aż masa będzie jednolita.
- Wyłóż koszyk airfryera papierem do pieczenia lub umieść w koszyku formę silikonową. Najpierw nałóż na dno warstwę ciasta na ciasteczka, a następnie warstwę ciasta na brownie na wierzch.
- Piecz brookie w formie silikonowej lub w formie do pieczenia o średnicy ok. 18–20 cm w airfryerze w temperaturze 160 °C przez około 15-20 minut, aż powierzchnia będzie złocista.Uruchom minutnik online tutajWbij wykałaczkę w środek – mogą na niej zostać lekko wilgotne okruchy, ale nie mokre ciasto – w przeciwnym razie piecz dalej po 3-5 minut. Jeśli powierzchnia za bardzo się przyrumieni, przykryj formę folią aluminiową dobrze zawiniętą wokół brzegu.
- Pozostaw brookie do ostygnięcia na kilka minut przed podaniem.
Uwagi
Jeśli chcesz uzyskać bardziej wilgotne brookie, skróć czas pieczenia o kilka minut.
Wartości odżywcze
Kalorie: 466kcalWęglowodany: 51.7gBiałko: 5.8gTłuszcz: 25.7gTłuszcze nasycone: 15.6gSód: 270mgBłonnik: 3gCukry: 31.3g
