Butter chicken w airfryerze
Klasyczny Butter chicken przygotowany szybko i łatwo w airfryerze. Idealny na wieczór pełen autentycznego smaku kuchni indyjskiej.
Sprzęt
- Frytkownica beztłuszczowa
- Blender
- Miska
- Garnek
- Łyżka
- Pędzel
Składniki
Do kurczaka:
500 g pierś z kurczaka
200 g jogurt grecki
1 łyżka starty imbir
3 ząbek czosnek
1 łyżeczka kurkuma
1 łyżeczka chili w proszku
1 łyżeczka garam masala
1 łyżeczka Sól i pieprz
Do sosu:
2 łyżka masło
1 szt. cebula- 2 ząbek czosnek
1 łyżka imbir
1 łyżeczka kmin rzymski
1 łyżeczka mielona kolendra- 1 łyżeczka chili w proszku
1 puszka krojone pomidory
1 dl śmietanka- 1 łyżeczka Sól i pieprz
1 pęczek świeża kolendra
Instrukcje
Kurczak
- Zamarynuj 500 g pierś z kurczaka (pokrojoną w kostkę). Do mięsa trafiają teraz 200 g jogurt grecki, 1 łyżka starty imbir, 3 ząbek czosnek, 1 łyżeczka kurkuma, 1 łyżeczka chili w proszku, 1 łyżeczka garam masala i 1 łyżeczka Sól i pieprz.
- Odstaw na co najmniej 30 minut.
- Rozgrzej airfryer do 180°C.(Możesz go zaprogramować wcześniej lub włączyć na kilka minut przed rozpoczęciem gotowania.)
- Włóż kawałki kurczaka do airfryera i piecz przez 15-20 minut, aż kurczak będzie dobrze upieczony w środku.Uruchom tutaj minutnik kuchenny online
Sos
- Roztop 2 łyżka masło w garnku.
- Dodaj 1 szt. cebula (drobno posiekaną) i 2 ząbek czosnek (drobno posiekane). Przyda się też 1 łyżka imbir. Smaż, aż cebula zmięknie.
- Teraz do garnka trafiają 1 łyżeczka kmin rzymski, 1 łyżeczka mielona kolendra, 1 łyżeczka chili w proszku oraz 1 puszka krojone pomidory.
- Duś przez 10 minut.Uruchom tutaj minutnik kuchenny online
- Przelej sos do blendera (odpornego na wysoką temperaturę) i zmiksuj na gładką masę.
- Przelej sos z powrotem do garnka i dodaj 1 dl śmietanka, delikatnie mieszając, aż stanie się kremowy.
- Do smaku przyda się jeszcze 1 łyżeczka Sól i pieprz.
- Wymieszaj usmażone kawałki kurczaka z sosem. Na wierzchu powinien znaleźć się jeszcze 1 pęczek świeża kolendra.
Uwagi
Podawaj z ryżem i chlebkiem naan, najlepiej domowej roboty.
Wartości odżywcze
Kalorie: 349kcalWęglowodany: 10gBiałko: 33gTłuszcz: 19gTłuszcze nasycone: 11gTłuszcze wielonienasycone: 1gTłuszcze jednonienasycone: 5gTłuszcze trans: 0.2gCholesterol: 126mgSód: 1401mgPotas: 626mgBłonnik: 2gCukry: 5gWitamina A: 981IUVitamin B1: 0.1mgVitamin B2: 0.2mgVitamin B3: 13mgVitamin B5: 2mgVitamin B6: 1mgVitamin B12: 0.3µgWitamina C: 6mgVitamin D: 1µgVitamin E: 1mgVitamin K: 6µgWapń: 113mgŻelazo: 1mgMagnez: 47mgFosfor: 306mgSelen: 42µgCynk: 1mgWęglowodany netto: 8g
