Picanha z airfryera
Picanha przygotowana w airfryerze to soczysta i delikatna pieczeń z chrupiącą skórką. Ten przepis jest łatwy i szybki do wykonania, idealny na pyszną kolację.
Sprzęt
- 1 Frytkownica beztłuszczowa
- 1 Deska do krojenia
- 1 Nóż
- 1 Termometr do mięsa
- 1 Folia aluminiowa
Składniki
1 kg picanha
2 łyżka oliwa z oliwek
3 ząbek czosnek
1 łyżka świeży rozmaryn
1 łyżka świeży tymianek
1 łyżeczka Sól i pieprz
Instrukcje
Przygotowanie:
- Wyjmij 1 kg picanha z lodówki 30 minut przed przygotowaniem, aby osiągnęła temperaturę pokojową.
- Usuń wszelkie ścięgna i nadmiar tłuszczu z picanhy.
- Rozgrzej airfryer do 180°C. (Użyj programu wstępnego lub pozwól mu działać przez kilka minut przed przygotowaniem)
Marynata:
- Wymieszaj 2 łyżka oliwa z oliwek, zmiażdżone 3 ząbek czosnek, 1 łyżka świeży rozmaryn i 1 łyżka świeży tymianek w misce.
- Natrzyj dokładnie picanhę marynatą i upewnij się, że jest równomiernie pokryta.
- Dopraw obficie 1 łyżeczka Sól i pieprz
Pieczenie:
- Umieść picanhę w airfryerze tłustą stroną do góry.
- Piecz picanhę w temperaturze 180°C przez około 25-30 minut, lub aż wewnętrzna temperatura mięsa osiągnie 58°C dla medium-rare. Użyj termometru do mięsa, aby sprawdzić temperaturę.Uruchom minutnik online tutaj
Odpoczynek:
- Wyjmij picanhę z airfryera i zawiń ją w folię aluminiową.
- Pozwól pieczeni odpocząć przez 10-15 minut, aby soki równomiernie rozłożyły się w mięsie.
Uwagi
Pokrój picanhę na cienkie plastry w poprzek włókien mięsa, aby uzyskać delikatne kawałki.
Wartości odżywcze
Kalorie: 312kcalWęglowodany: 0.5gBiałko: 54gTłuszcz: 9gTłuszcze nasycone: 3gTłuszcze wielonienasycone: 0.5gTłuszcze jednonienasycone: 4gCholesterol: 138mgSód: 242mgPotas: 849mgBłonnik: 0.2gCukry: 0.01gWitamina A: 20IUVitamin B1: 0.2mgVitamin B2: 0.3mgVitamin B3: 16mgVitamin B5: 2mgVitamin B6: 2mgVitamin B12: 3µgWitamina C: 1mgVitamin E: 1mgVitamin K: 3µgWapń: 56mgŻelazo: 5mgMagnez: 59mgFosfor: 509mgSelen: 72µgCynk: 10mgWęglowodany netto: 0.3g
