Falukorv w airfryerze
Szwedzka kiełbasa falukorv pokrojona w głębokie nacięcia i nadziewana pomidorem, cebulą, jabłkiem i musztardą, polana roztopionym serem. Tanie i sycące danie na co dzień, gotowe w pół godziny.
Sprzęt
- 1 Frytkownica beztłuszczowa
- 1 Deska do krojenia
- 1 Nóż
- 1 Naczynie żaroodporne Musi mieścić się w koszu airfryera.
- 1 Miska
- 1 Rivejærn
Składniki
Falukorv i nadzienie
- 800 g falukorv W jednym całym kawałku
2 szt. pomidory Jędrne
1 szt. czerwona cebula
1 szt. jabłko Kwaśne, np. odmiana Ingrid Marie
2 łyżka musztarda dijon
1 łyżeczka sól i pieprz Świeżo mielony pieprz
Wykończenie i podanie
150 g starty ser Np. cheddar lub mozzarella
1 łyżka oliwa z oliwek Do naczynia
2 łyżka świeża pietruszka Posiekana, do dekoracji
Instrukcje
Przygotowanie
- Połóż 800 g falukorv na desce do krojenia i natnij głębokie nacięcia w poprzek, w odstępach około 2 cm. Nacinaj tylko na trzy czwarte grubości kiełbasy, tak aby u dołu pozostała w jednym kawałku.
- Pokrój 2 szt. pomidory w drobną kostkę, drobno posiekaj 1 szt. czerwona cebula i pokrój 1 szt. jabłko w drobną kostkę. Wymieszaj wszystko w misce z 2 łyżka musztarda dijon i 1 łyżeczka sól i pieprz.
- Nałóż mieszankę do nacięć za pomocą łyżeczki, tak aby każde nacięcie było dobrze wypełnione. Delikatnie dociśnij nadzienie, aby nie wypadło podczas pieczenia.
- Natłuść żaroodporne naczynie, które mieści się w koszu airfryera, 1 łyżka oliwa z oliwek, a następnie ułóż nadziewaną falukorv w naczyniu, nacięciami do góry.
Pieczenie w airfryerze
- Rozgrzej airfryer do 180 °C.
- Wstaw naczynie do airfryera i piecz falukorv w 180 °C przez 10 minut, aż nadzienie zacznie bulgotać, a kiełbasa przy brzegach się zarumieni.
- Posyp falukorv 150 g starty ser i piecz dalej w 180 °C przez 5 minut, aż ser się roztopi i zarumieni.
- Sprawdź, czy nadzienie jest dobrze rozgrzane i czy ser się zarumienił. Jeśli ser jest wciąż blady, piecz danie jeszcze 1-2 minuty w 180 °C.
Podanie
- Pozostaw falukorv w naczyniu na 2 minuty. Posyp 2 łyżka świeża pietruszka, pokrój kiełbasę między nacięciami i podawaj z purée ziemniaczanym.
Uwagi
Wskazówki na idealny efekt:
Nacinaj kiełbasę tylko na trzy czwarte głębokości. Jeśli przetniesz ją na wylot, falukorv rozpadnie się na naczyniu, a nadzienie wypłynie zamiast zostać w nacięciach. Ostry nóż i spokojne cięcia dają najładniejsze nacięcia. Wariant:
Zamień musztardę dijon na musztardę gruboziarnistą lub odrobinę ketchupu, aby uzyskać łagodniejszą wersję, którą dzieci często wolą. Możesz też włożyć plasterek bekonu lub cienki plasterek gruszki do każdego nacięcia razem z nadzieniem. Podawanie:
Kremowe purée ziemniaczane to klasyczny dodatek. Szybka sałatka z marynowanego ogórka lub surówka z marchewki ładnie przełamuje tłustość sera. Wielkość porcji:
Jeśli twój airfryer jest mniejszy, możesz przekroić falukorv na dwa kawałki i piec je obok siebie lub w dwóch turach.
Nacinaj kiełbasę tylko na trzy czwarte głębokości. Jeśli przetniesz ją na wylot, falukorv rozpadnie się na naczyniu, a nadzienie wypłynie zamiast zostać w nacięciach. Ostry nóż i spokojne cięcia dają najładniejsze nacięcia. Wariant:
Zamień musztardę dijon na musztardę gruboziarnistą lub odrobinę ketchupu, aby uzyskać łagodniejszą wersję, którą dzieci często wolą. Możesz też włożyć plasterek bekonu lub cienki plasterek gruszki do każdego nacięcia razem z nadzieniem. Podawanie:
Kremowe purée ziemniaczane to klasyczny dodatek. Szybka sałatka z marynowanego ogórka lub surówka z marchewki ładnie przełamuje tłustość sera. Wielkość porcji:
Jeśli twój airfryer jest mniejszy, możesz przekroić falukorv na dwa kawałki i piec je obok siebie lub w dwóch turach.
Wartości odżywcze
Kalorie: 705kcalWęglowodany: 18gBiałko: 32gTłuszcz: 55gTłuszcze nasycone: 22gTłuszcze wielonienasycone: 5gTłuszcze jednonienasycone: 24gTłuszcze trans: 0.5gCholesterol: 110mgSód: 1750mgPotas: 480mgBłonnik: 2gCukry: 9gWitamina A: 620IUWitamina C: 9mgWapń: 290mgŻelazo: 2mgWęglowodany netto: 16g
