Kotlety rybne w airfryerze
Nowoczesny przysmak – kotlety rybne teraz przygotowane w airfryerze, hołd zarówno dla tradycji, jak i innowacji.
Sprzęt
- 1 Frytkownica beztłuszczowa
- 1 Miska
- 1 Nóż
- 1 Deska do krojenia
- 1 Målebære
Składniki
500 g filety z dorsza
1 szt. cebula
2 ząbek czosnek
1 szt. jajko
50 g mąka pszenna
50 ml mleko
1 łyżka świeży koperek
1 łyżeczka sól
½ łyżeczka czarny pieprz
1 łyżka olej słonecznikowy
Instrukcje
- Przygotuj rybę: Pokrój 500 g filety z dorsza na mniejsze kawałki. Pamiętaj, aby usunąć wszystkie ości.
- Przygotuj masę:W dużej misce połącz posiekane kawałki ryby z drobno posiekaną 1 szt. cebula, przeciśniętymi 2 ząbek czosnek, 1 szt. jajko, 50 g mąka pszenna i 50 ml mleko. Dodaj 1 łyżka świeży koperek, 1 łyżeczka sól i ½ łyżeczka czarny pieprz. Wymieszaj dokładnie na jednolitą masę.
- Uformuj kotlety:Wilgotnymi dłońmi uformuj z masy małe, płaskie kotlety.
- Przygotuj airfryer:Posmaruj lekko kotlety 1 łyżka olej słonecznikowy z obu stron, aby uzyskać złocistą powierzchnię.
- Usmaż kotlety:Umieść kotlety w airfryerze. Upewnij się, że się nie stykają, aby zapewnić równomierne smażenie.Smaż je przez 10 minut w temperaturze 200 stopni, a następnie ostrożnie obróć.Smaż jeszcze przez 8 minut, aż będą złociste i wysmażone w środku.Uruchom internetowy minutnik kuchenny tutaj
Uwagi
Podawanie
Gdy kotlety rybne są złociste i całkowicie usmażone w airfryerze, czas pomyśleć o podaniu. Aby stworzyć pełne doznanie kulinarne, możesz zacząć od wyboru rustykalnego, razowego chleba żytniego.Chleb żytni można pokroić w kromki lub, dla bardziej rustykalnego wyglądu, połamać na poręczne kawałki.
Ten chleb stanowi piękny kontrast dla delikatnych, przyprawionych kotletów rybnych i dodaje posiłkowi wspaniałej tekstury.
Posmaruj każdą kromkę chleba żytniego sporą warstwą domowego sosu remoulade
Sos remoulade, o kremowej konsystencji i pikantnym smaku, idealnie komponuje się z rybą. Następnie połóż na wierzchu ciepłe kotlety rybne.Ważne, aby kotlety były ciepłe, dzięki czemu lekko zmiękczą chleb żytni i pozwolą smakom się połączyć.
Aby dopełnić danie, możesz dodać garść świeżych ziół.
Na koniec, dla dodatkowego akcentu, możesz posypać danie odrobiną świeżego koperku lub natki pietruszki.Dodaje to nie tylko koloru, ale także świeżego, ziołowego smaku, który dobrze pasuje zarówno do kotletów rybnych, jak i do sosu remoulade.
Wartości odżywcze
Kalorie: 156kcalWęglowodany: 10gBiałko: 24gTłuszcz: 2gTłuszcze nasycone: 1gTłuszcze wielonienasycone: 1gTłuszcze jednonienasycone: 0.4gTłuszcze trans: 0.003gCholesterol: 56mgSód: 171mgPotas: 614mgBłonnik: 1gCukry: 1gWitamina A: 92IUVitamin B1: 0.2mgVitamin B2: 0.1mgVitamin B3: 3mgVitamin B5: 0.3mgVitamin B6: 0.4mgVitamin B12: 1µgWitamina C: 2mgVitamin D: 1µgVitamin E: 1mgVitamin K: 2µgWapń: 43mgŻelazo: 1mgMagnez: 73mgFosfor: 311mgSelen: 42µgCynk: 1mgWęglowodany netto: 8g
