Paluszki rybne w airfryerze
Chrupiące paluszki rybne prosto z zamrażarki w airfryerze, gotowe w niecałe pół godziny. Podawaj z domowym sosem remoulade, cząstkami cytryny i świeżą sałatą — łatwy lunch, który smakuje całej rodzinie.
Sprzęt
- 1 Frytkownica beztłuszczowa
- 1 Miska do mieszania
- 1 Deska do krojenia
- 1 Nóż
Składniki
Paluszki rybne
600 g paluszki rybne Mrożone, ok. 16-20 szt.
1 łyżeczka olej rzepakowy Do smarowania, opcjonalnie
Szybki sos remoulade
1 dl majonez
2 łyżka korniszon Drobno posiekany
1 łyżeczka musztarda dijon
0.5 łyżeczka łagodne curry
1 łyżeczka sok z cytryny
1 szczypta sól i pieprz Świeżo mielony pieprz
Podanie
1 szt. cytryna Pokrojona w cząstki
2 łyżka świeży koperek Grubo posiekany
150 g mieszanka sałat Opłukana
Instrukcje
Przygotowanie
- W miseczce wymieszaj 1 dl majonez, 2 łyżka korniszon, 1 łyżeczka musztarda dijon, 0.5 łyżeczka łagodne curry i 1 łyżeczka sok z cytryny. Dopraw 1 szczypta sól i pieprz i odstaw remoulade do lodówki, aż paluszki rybne będą gotowe.
- Pokrój 1 szt. cytryna w cząstki, a 2 łyżka świeży koperek posiekaj grubo. Opłucz 150 g mieszanka sałat i dobrze odsącz na sicie.
Przygotowanie w airfryerze
- Rozgrzej airfryer do 200 °C z termoobiegiem. Ustaw na 3 minuty, aby kosz dobrze się nagrzał, zanim włożysz paluszki rybne — dzięki temu panierka złapie chrupkość od pierwszej minuty.
- Włóż 600 g paluszków rybnych prosto z zamrażarki do kosza, w jednej warstwie, z niewielkimi odstępami. Możesz je posmarować 1 łyżeczka olej rzepakowy, aby uzyskać dodatkowo chrupiącą powierzchnię.
- Piecz paluszki rybne w 200 °C przez 10-12 minut. Po 6 minutach delikatnie je odwróć, aby panierka zrobiła się równomiernie złocista ze wszystkich stron.
- Sprawdź, czy paluszki rybne są dobrze gorące w środku i złocistobrązowe. Jeśli panierka jest wciąż jasna, dopiecz je jeszcze 1-2 minuty w 200 °C.
Podanie
- Posyp posiekanym koperkiem sos remoulade i postaw miseczkę na stole razem z cząstkami cytryny.
- Podawaj paluszki rybne chrupiące i parujące prosto z airfryera, z sałatą podaną obok. Skropienie panierki sokiem z cytryny podkręci smak.
Uwagi
Wskazówki na idealny efekt:
Zawsze układaj paluszki rybne w jednej warstwie, zostawiając odstępy między nimi. Ułożone jedne na drugich będą się gotować na parze zamiast smażyć, a panierka zmięknie. Lepiej zrób dwie tury niż przepełniać kosz. Prosto z zamrażarki:
Paluszków rybnych nie trzeba wcześniej rozmrażać. Rozmrożone paluszki rybne puszczają wodę podczas smażenia i panierka robi się miękka — wkładaj je prosto z zamrażarki do kosza. Wariacja:
Wymieszaj remoulade z łyżką posiekanej natki pietruszki i odrobiną startej skórki cytrynowej, aby uzyskać świeższą wersję, albo włóż paluszki rybne do bagietki z sałatą i remoulade jako kanapkę rybną. Podawanie:
Chleb żytni, ćwiartki ziemniaczane z airfryera lub prosta sałatka z ogórka dobrze do tego pasują. Wielkość porcji:
Jeśli twój airfryer jest mniejszy, możesz przygotować danie na dwie tury i trzymać pierwszą turę ciepłą w 80 °C.
Zawsze układaj paluszki rybne w jednej warstwie, zostawiając odstępy między nimi. Ułożone jedne na drugich będą się gotować na parze zamiast smażyć, a panierka zmięknie. Lepiej zrób dwie tury niż przepełniać kosz. Prosto z zamrażarki:
Paluszków rybnych nie trzeba wcześniej rozmrażać. Rozmrożone paluszki rybne puszczają wodę podczas smażenia i panierka robi się miękka — wkładaj je prosto z zamrażarki do kosza. Wariacja:
Wymieszaj remoulade z łyżką posiekanej natki pietruszki i odrobiną startej skórki cytrynowej, aby uzyskać świeższą wersję, albo włóż paluszki rybne do bagietki z sałatą i remoulade jako kanapkę rybną. Podawanie:
Chleb żytni, ćwiartki ziemniaczane z airfryera lub prosta sałatka z ogórka dobrze do tego pasują. Wielkość porcji:
Jeśli twój airfryer jest mniejszy, możesz przygotować danie na dwie tury i trzymać pierwszą turę ciepłą w 80 °C.
Wartości odżywcze
Kalorie: 470kcalWęglowodany: 23gBiałko: 20gTłuszcz: 32gTłuszcze nasycone: 4.5gTłuszcze wielonienasycone: 16gTłuszcze jednonienasycone: 9gTłuszcze trans: 0.1gCholesterol: 55mgSód: 690mgPotas: 330mgBłonnik: 2gCukry: 2gWitamina A: 450IUWitamina C: 9mgWapń: 45mgŻelazo: 1mgWęglowodany netto: 21g
