Pieczarki faszerowane w airfryerze
Duże kapelusze pieczarek nadziewane kremowym pikantnym serem, posypane chrupiącym boczkiem i drobno posiekanymi nóżkami. Airfryer roztapia ser w niecałe 10 minut i nadaje toppingowi chrupiącą teksturę.
Sprzęt
- 1 Frytkownica beztłuszczowa
- 1 Deska do krojenia
- 1 Nóż
- 1 Pande
- 1 Pędzel
Składniki
Pieczarki
- 500 g duże pieczarki Ok. 16 szt. o jędrnych, zamkniętych kapeluszach
1 łyżka oliwa z oliwek Do smarowania
Nadzienie i topping
- 150 g pikantny ser W temperaturze pokojowej
100 g boczek W kostkę
1 ząbek czosnek Drobno posiekany
2 łyżka świeża pietruszka Drobno posiekana
0.5 łyżeczka czarny pieprz Świeżo mielony
Instrukcje
Przygotowanie
- Osusz 500 g dużych pieczarek papierowym ręcznikiem i delikatnie odłam nóżki od kapeluszy. Nie płucz ich — pieczarki wchłaniają wodę i miękną.
- Posiekaj drobno nóżki pieczarek i wymieszaj je z 1 ząbek czosnek.
- Podsmaż 100 g boczek na suchej patelni na średnim ogniu przez 3-4 minuty, aż zacznie się robić chrupiący. Dodaj posiekane nóżki i czosnek, i smaż dalej przez 2-3 minuty, aż odparuje wilgoć. Zdejmij patelnię z ognia.
- Posmaruj kapelusze pieczarek z zewnątrz 1 łyżka oliwa z oliwek.
- Rozłóż 150 g pikantny ser w kapeluszach, tak aby każdy był dobrze wypełniony.
- Rozłóż mieszankę boczku i nóżek na serze, delikatnie dociśnij i przypraw 0.5 łyżeczka czarny pieprz.
Pieczenie w airfryerze
- Rozgrzej airfryer do 180 °C z termoobiegiem.
- Ułóż nadziewane pieczarki w koszu airfryera w jednej warstwie, nadzieniem do góry — nie mogą leżeć jedna na drugiej. Piecz je w 180 °C przez 8-10 minut, aż pikantny ser się roztopi i zacznie bulgotać, a pieczarki zmiękną. Nie potrząsaj koszem w trakcie pieczenia, bo nadzienie wypadnie.
Podawanie
- Wyjmij ostrożnie pieczarki z kosza, posyp 2 łyżka świeża pietruszka i podawaj je na ciepło.
Uwagi
Wskazówki dla idealnego efektu:
Wybieraj duże pieczarki o zamkniętych, jędrnych kapeluszach — najlepiej trzymają nadzienie i mniej się kurczą. Osusz je zamiast płukać, aby nie wchłonęły wody i nie zmiękły w airfryerze. Układaj je zawsze w jednej warstwie, aby gorące powietrze mogło swobodnie krążyć dookoła. Wariacja:
Zamień pikantny ser na serek śmietankowy wymieszany z tartym cheddarem, aby uzyskać łagodniejszą wersję, albo pomiń boczek i użyj zamiast niego prażonych ziaren słonecznika dla wersji wegetariańskiej. Podawanie:
Podawaj je na ciepło jako dodatek do grillowanego mięsa lub jako ciepłą przystawkę z kawałkiem dobrego chleba do zbierania roztopionego sera. Wielkość porcji:
Jeśli twój airfryer jest mniejszy, możesz przygotować danie na dwie tury — pierwsza partia pozostanie ciepła pod kawałkiem folii.
Wybieraj duże pieczarki o zamkniętych, jędrnych kapeluszach — najlepiej trzymają nadzienie i mniej się kurczą. Osusz je zamiast płukać, aby nie wchłonęły wody i nie zmiękły w airfryerze. Układaj je zawsze w jednej warstwie, aby gorące powietrze mogło swobodnie krążyć dookoła. Wariacja:
Zamień pikantny ser na serek śmietankowy wymieszany z tartym cheddarem, aby uzyskać łagodniejszą wersję, albo pomiń boczek i użyj zamiast niego prażonych ziaren słonecznika dla wersji wegetariańskiej. Podawanie:
Podawaj je na ciepło jako dodatek do grillowanego mięsa lub jako ciepłą przystawkę z kawałkiem dobrego chleba do zbierania roztopionego sera. Wielkość porcji:
Jeśli twój airfryer jest mniejszy, możesz przygotować danie na dwie tury — pierwsza partia pozostanie ciepła pod kawałkiem folii.
Wartości odżywcze
Kalorie: 260kcalWęglowodany: 5gBiałko: 13gTłuszcz: 21gTłuszcze nasycone: 9gTłuszcze wielonienasycone: 2gTłuszcze jednonienasycone: 9gTłuszcze trans: 0.2gCholesterol: 38mgSód: 730mgPotas: 590mgBłonnik: 1gCukry: 2gWitamina A: 250IUWitamina C: 6mgWapń: 160mgŻelazo: 0.8mgWęglowodany netto: 4g
