Ciasto dyniowe w airfryerze
Wilgotne i korzenne ciasto dyniowe, które łatwo przygotujesz w airfryerze. Idealne jesienią, z nutą rozgrzewających przypraw i pysznym kremem serowo-śmietankowym na wierzchu.
Sprzęt
- Frytkownica beztłuszczowa
- Miska
- Trzepaczka
- Forma silikonowa
Składniki
Ciasto dyniowe:
200 g przecier z dyni
100 g cukier brązowy
2 szt. jajko
100 ml oliwa z oliwek
150 g mąka pszenna
1 łyżeczka proszek do pieczenia
1 łyżeczka cynamon
½ łyżeczka mielony imbir
½ łyżeczka mielona gałka muszkatołowa
½ łyżeczka sól
Krem serowo-śmietankowy:
100 g serek śmietankowy
50 g masło
100 g cukier puder
½ łyżeczka ekstrakt waniliowy
Makes: 16cm round, 5cm height
Instrukcje
Przecier z dyni
- Umyj dynię i przekrój ją na pół (np. 1 szt. Hokkaido lub Butternut Squash), a pestki usuń łyżką.
- Pokrój dynię na mniejsze kawałki i ułóż je przekrojem do dołu w koszyku airfryera.
- Piecz dynię przez 30 minut, aż kawałki będą całkowicie miękkie.Sprawdź widelcem – powinien łatwo wchodzić w miąższ.
- Odstaw kawałki dyni do wystygnięcia, a następnie wyskrob miękki miąższ ze skórki.
- Zblenduj miąższ dyni blenderem ręcznym lub robotem kuchennym, aż przecier będzie gładki i jednolity.
Ciasto:
- W misce ubij 2 szt. jajko i 100 g cukier brązowy, aż masa będzie lekka i spieniona.
- Dodaj 200 g przecier z dyni i 100 ml oliwa z oliwek (lub roztopione masło), i dokładnie wymieszaj.
- W drugiej misce przesiej 150 g mąka pszenna, dodaj ½ łyżeczka mielony imbir, ½ łyżeczka mielona gałka muszkatołowa i ½ łyżeczka sól, a na koniec niech trafią jeszcze 1 łyżeczka proszek do pieczenia i 1 łyżeczka cynamon.
- Wmieszaj suche składniki do mokrych, aż ciasto będzie gładkie i jednolite.
- Przelej ciasto do silikonowej formy i umieść formę w airfryerze.
- Piecz ciasto w airfryerze przez 20-25 minut w temperaturze 160°C, aż wykałaczka wbita w środek wyjdzie sucha.
- Odstaw ciasto do przestygnięcia na 10 minut, zanim pokroisz je na 8 kawałków.
Krem serowo-śmietankowy:
- Ubij razem 100 g serek śmietankowy i 50 g masło (zmiękczonego), aż masa będzie gładka i puszysta.
- Dodaj 100 g cukier puder i ½ łyżeczka ekstrakt waniliowy, i ubijaj, aż krem będzie gładki i jednolity.
- Rozprowadź krem serowo-śmietankowy na wystudzonych ciastkach albo podaj go osobno, aby każdy mógł dodać go według uznania.
Uwagi
- Możesz dodać do ciasta posiekane orzechy lub czekoladę dla dodatkowego smaku.
- Najlepiej smakuje na ciepło, z kremem serowo-śmietankowym lub lodami waniliowymi jako dodatkiem.
- Najlepiej smakuje na ciepło, z kremem serowo-śmietankowym lub lodami waniliowymi jako dodatkiem.
Wartości odżywcze
Kalorie: 687kcalWęglowodany: 84gBiałko: 9gTłuszcz: 36gTłuszcze nasycone: 14gTłuszcze wielonienasycone: 3gTłuszcze jednonienasycone: 16gTłuszcze trans: 0.4gCholesterol: 145mgSód: 770mgPotas: 252mgBłonnik: 3gCukry: 52gWitamina A: 8566IUVitamin B1: 0.3mgVitamin B2: 0.4mgVitamin B3: 2mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 0.1mgVitamin B12: 0.3µgWitamina C: 2mgVitamin D: 1µgVitamin E: 3mgVitamin K: 18µgWapń: 87mgŻelazo: 3mgMagnez: 28mgFosfor: 139mgSelen: 23µgCynk: 1mgAlkohol: 0.2gKwas foliowy: 58µgWęglowodany netto: 82g
