Kiełbaski z grilla w airfryerze
Grube kiełbaski z grilla o chrupiącej skórce i soczystym środku, gotowe w 12 minut w airfryerze, bez użycia grilla czy patelni. Podawaj je w ciepłych bułkach z musztardą, ketchupem i prażoną cebulką na szybki lunch.
Sprzęt
- 1 Frytkownica beztłuszczowa
- 1 Pędzel
- 1 Køkkentang
- 1 Termometr do mięsa
- 1 Deska do krojenia
- 1 Nóż
Składniki
Kiełbaski
- 8 szt. grube kiełbaski z grilla Ok. 800 g łącznie
1 łyżeczka olej neutralny Do smarowania
Dodatki
- 8 szt. razowe bułki hot-dogowe
- 2 łyżka musztarda gruboziarnista
- 2 łyżka ketchup
- 4 łyżka prażona cebulka
1 szt. ogórek Pokrojony w cienkie plasterki
Instrukcje
Przygotowanie
- Wyjmij 8 szt. grubych kiełbasek z grilla z lodówki 15 minut przed przygotowaniem i osusz je dokładnie ręcznikiem papierowym. Sucha skórka jest warunkiem, aby kiełbaski stały się chrupiące w airfryerze.
- Posmaruj kiełbaski 1 łyżeczka olej neutralny dookoła. Dzięki temu uzyskają równomierny kolor i bardziej chrupiącą skórkę, bez użycia grilla czy patelni.
- Pokrój 1 szt. ogórek w cienkie plasterki i odstaw w chłodne miejsce, aż kiełbaski będą gotowe.
Pieczenie w airfryerze
- Rozgrzej airfryer do 190 °C z termoobiegiem. Ułóż kiełbaski w koszu w jednej warstwie, zachowując kilka centymetrów odstępu, aby gorące powietrze mogło swobodnie krążyć wokół nich.
- Piecz kiełbaski w temperaturze 190 °C przez łącznie 12 minut.
- Obróć kiełbaski szczypcami po 6 minutach, aby równomiernie się zarumieniły ze wszystkich stron. Jeśli chcesz, aby były jeszcze bardziej chrupiące, podkręć temperaturę do 200 °C na ostatnie 2 minuty.
- Sprawdź termometrem do pieczenia, czy temperatura wewnętrzna wynosi 70 °C. Bardzo grube kiełbaski mogą wymagać 2-3 minut dłużej.
Podawanie
- Włóż 8 szt. razowe bułki hot-dogowe do airfryera na 1-2 minuty w temperaturze 190 °C, aż będą ciepłe i lekko chrupiące na powierzchni.
- Rozprowadź 2 łyżka musztarda gruboziarnista i 2 łyżka ketchup w bułkach, włóż kiełbaski i na wierzchu dodaj 4 łyżka prażona cebulka oraz plasterki ogórka.
Uwagi
Wskazówki dla idealnego efektu:
Osusz kiełbaski dokładnie ręcznikiem papierowym przed posmarowaniem olejem i nigdy nie układaj ich w dwóch warstwach. Nakładające się na siebie kiełbaski parują się nawzajem, przez co skórka robi się miękka zamiast chrupiącej. Jeszcze bardziej chrupiąca skórka:
Podkręć temperaturę do 200 °C na ostatnie 2 minuty. Kiełbaski zyskają wyraźnie bardziej chrupiącą powierzchnię, a środek nie wyschnie. Wariacja:
Użyj zamiast tego pikantnych kiełbasek chorizo lub bratwurst, albo owiń kiełbaski cienkimi plastrami boczku przed pieczeniem. Podawanie:
Podawaj z sałatką ziemniaczaną, surówką z czerwonej kapusty lub frytkami z airfryera, jeśli wolisz obejść się bez bułki. Wielkość porcji:
Jeśli twój airfryer jest mniejszy, możesz przygotować danie na dwie tury i trzymać pierwszą partię ciepłą pod folią.
Osusz kiełbaski dokładnie ręcznikiem papierowym przed posmarowaniem olejem i nigdy nie układaj ich w dwóch warstwach. Nakładające się na siebie kiełbaski parują się nawzajem, przez co skórka robi się miękka zamiast chrupiącej. Jeszcze bardziej chrupiąca skórka:
Podkręć temperaturę do 200 °C na ostatnie 2 minuty. Kiełbaski zyskają wyraźnie bardziej chrupiącą powierzchnię, a środek nie wyschnie. Wariacja:
Użyj zamiast tego pikantnych kiełbasek chorizo lub bratwurst, albo owiń kiełbaski cienkimi plastrami boczku przed pieczeniem. Podawanie:
Podawaj z sałatką ziemniaczaną, surówką z czerwonej kapusty lub frytkami z airfryera, jeśli wolisz obejść się bez bułki. Wielkość porcji:
Jeśli twój airfryer jest mniejszy, możesz przygotować danie na dwie tury i trzymać pierwszą partię ciepłą pod folią.
Wartości odżywcze
Kalorie: 870kcalWęglowodany: 62gBiałko: 33gTłuszcz: 52gTłuszcze nasycone: 19gTłuszcze wielonienasycone: 6gTłuszcze jednonienasycone: 23gTłuszcze trans: 0.4gCholesterol: 95mgSód: 2100mgPotas: 560mgBłonnik: 6gCukry: 9gWitamina A: 320IUWitamina C: 4mgWapń: 130mgŻelazo: 4mgWęglowodany netto: 56g
