Halloumi w airfryerze
Halloumi w airfryerze zyskuje złocistą, chrupiącą skórkę na zewnątrz i miękki, słony środek — idealna ciepła przystawka w mniej niż kwadrans.
Sprzęt
- 1 Frytkownica beztłuszczowa
- 1 Deska do krojenia
- 1 Nóż
- 1 Pędzel
Składniki
- 500 g halloumi Osuszone
1 łyżka oliwa z oliwek Do smarowania
1 łyżeczka suszone oregano
1 łyżeczka papryka mielona Słodka
0.5 łyżeczka świeżo mielony czarny pieprz
1 szt. cytryna W ćwiartkach
2 łyżka miód Do polania
1 łyżka świeże listki mięty Grubo posiekane
Instrukcje
Przygotowanie
- Osusz 500 g halloumi dokładnie papierowym ręcznikiem i pokrój ser na plastry o grubości 1-1,5 cm.
- Posmaruj plastry z obu stron 1 łyżka oliwa z oliwek i posyp równomiernie 1 łyżeczka suszone oregano, 1 łyżeczka papryka mielona oraz 0.5 łyżeczka świeżo mielony czarny pieprz.
Smażenie w airfryerze
- Rozgrzej airfryer do 200 °C w trybie termoobiegu.
- Ułóż plastry halloumi w jednej warstwie w koszu, aby się nie nakładały. Smaż przez 6-8 minut, aż będą złociste i chrupiące na powierzchni. Obróć plastry w połowie czasu, aby uzyskać równomierną skórkę po obu stronach.
Podawanie
- Połóż ciepłe plastry halloumi na półmisku, polej 2 łyżka miód i posyp 1 łyżka świeże listki mięty. Podawaj od razu z 1 szt. cytryna w ćwiartkach obok.
Uwagi
Wskazówki dla idealnego efektu:
Halloumi ma wysoką temperaturę topnienia i zachowuje kształt nawet w wysokiej temperaturze — właśnie dlatego ser zyskuje charakterystyczną chrupiącą skórkę na zewnątrz i miękki, słony środek. Osusz ser dokładnie przed smażeniem; nadmiar wilgoci uniemożliwia prawidłowe utworzenie się skórki. Wariacja:
Zamień miętę na świeży tymianek lub kolendrę albo polej olejem chilli i odrobiną soli w płatkach zamiast miodu. Kostki halloumi na metalowych szpadkach razem z papryką i cukinią to szybka wegetariańska przystawka z grilla. Podawanie:
Podawaj jako ciepłą przystawkę ze świeżą sałatką, arbuzem w kostkach lub jako część deski mezze z hummusem, oliwkami i ciepłym chlebkiem pita.
Halloumi ma wysoką temperaturę topnienia i zachowuje kształt nawet w wysokiej temperaturze — właśnie dlatego ser zyskuje charakterystyczną chrupiącą skórkę na zewnątrz i miękki, słony środek. Osusz ser dokładnie przed smażeniem; nadmiar wilgoci uniemożliwia prawidłowe utworzenie się skórki. Wariacja:
Zamień miętę na świeży tymianek lub kolendrę albo polej olejem chilli i odrobiną soli w płatkach zamiast miodu. Kostki halloumi na metalowych szpadkach razem z papryką i cukinią to szybka wegetariańska przystawka z grilla. Podawanie:
Podawaj jako ciepłą przystawkę ze świeżą sałatką, arbuzem w kostkach lub jako część deski mezze z hummusem, oliwkami i ciepłym chlebkiem pita.
Wartości odżywcze
Kalorie: 455kcalWęglowodany: 12gBiałko: 24gTłuszcz: 35gTłuszcze nasycone: 22gTłuszcze wielonienasycone: 1gTłuszcze jednonienasycone: 9gCholesterol: 85mgSód: 1300mgPotas: 120mgBłonnik: 1gCukry: 9gWitamina A: 900IUWitamina C: 5mgWapń: 850mgŻelazo: 1mgWęglowodany netto: 11g
