Domowe sajgonki w airfryerze
Te chrupiące sajgonki przygotowano z gotowego ciasta filo, dla wygody i szybkości. Smażone w airfryerze są lżejszą alternatywą dla tradycyjnych wersji smażonych w głębokim tłuszczu, ale wciąż równie pyszne.
Sprzęt
- 1 Frytkownica beztłuszczowa
- 1 Deska do krojenia
- 1 Nóż
- 1 Miska do farszu
- 1 Pędzel do oleju
Składniki
250 g ciasto filo 8–10 arkuszy, gotowe
200 g mielony kurczak lub wieprzowina
1 szt. marchewka w cienkie paski
150 g biała kapusta drobno poszatkowana
1 szt. cebula drobno posiekana
2 ząbek czosnek drobno posiekany
2 łyżka sos sojowy- 1 łyżka sos ostrygowy
1 łyżeczka olej sezamowy
Sól i pieprz do smaku- 1 łyżka olej neutralny na patelnię
1 łyżka Olej do smarowania
Instrukcje
- Pokrój marchewkę w cienkie paski, drobno poszatkuj kapustę i drobno posiekaj cebulę oraz czosnek.Trzymaj ciasto filo pod wilgotną ściereczką, aby nie wyschło podczas pracy.
- Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, dodaj olej i podsmaż mięso, aż będzie całkowicie wysmażone (75 °C).
- Dodaj cebulę, czosnek, marchewkę i kapustę na patelnię i smaż, aż warzywa zmiękną. Dodaj sos sojowy, sos ostrygowy i olej sezamowy.Dopraw solą i pieprzem. Odstaw farsz do ostygnięcia.
- Pokrój arkusze filo na kawałki o wymiarach ok. 20 × 20 cm i ułóż je po 2 jeden na drugim, aby uzyskać 12 podwójnych kawałków. Nałóż ok. 2 łyżki farszu na dolną część każdego kawałka, złóż boki do środka i zwiń ciasno. Posmaruj brzeg odrobiną oleju, aby sajgonka się skleiła, i połóż ją łączeniem do dołu.
- Posmaruj sajgonki olejem ze wszystkich stron.
- Rozgrzej airfryer do 190 °C (lub pozwól mu pracować przez kilka minut). Ułóż sajgonki w koszu tak, aby się nie stykały – w razie potrzeby piecz w 2 turach.Piecz w 190 °C przez 8–10 min, aż sajgonki będą złociste i chrupiące. Obróć je w połowie pieczenia.Uruchom internetowy minutnik kuchenny tutaj
- Podawaj na ciepło z ulubionym sosem do maczania.
Uwagi
-Sajgonki można nadziewać różnymi składnikami według gustu, takimi jak krewetki, tofu w wersji wegetariańskiej lub różne warzywa.
-Ciasto filo szybko wysycha, dlatego trzymaj je przykryte wilgotną ściereczką podczas pracy.
Wartości odżywcze
Kalorie: 121kcalWęglowodany: 13.5gBiałko: 5gTłuszcz: 5.3gTłuszcze nasycone: 0.9gSód: 307mgBłonnik: 1gCukry: 1.1g
