Jägerschnitzel z Airfryera
Ten przepis na Jägerschnitzel z Airfryera to nowoczesna i zdrowsza interpretacja klasycznego niemieckiego dania. Z chrupiącą panierką i pysznym sosem grzybowo-cebulowym, podawany z puree ziemniaczanym, brązowym sosem, galaretką z czerwonej porzeczki i groszkiem
Sprzęt
- 1 Frytkownica beztłuszczowa
- 1 Miska do panierowania
- 1 Mały garnek do sosu
- 1 Deska do krojenia
- 1 Nóż
Składniki
Na schnitzel:
4 szt. kotlety wieprzowe
2 szt. jajka
100 g bułka tarta
50 g mąka pszenna
1 łyżeczka Sól i pieprz
1 łyżeczka papryka w proszku
1 łyżeczka Olej do spryskania
Na sos:
250 g pieczarki pokrojone w plasterki
1 szt. cebula drobno posiekana
2 łyżka masło
2 dl bulion warzywny
1 dl śmietanka- 1 łyżeczka Sól i pieprz
Instrukcje
- Zacznij od przygotowania schnitzli. Rozbij kotlety na płasko tłuczkiem do mięsa.Dopraw je solą, pieprzem i papryką.
- Obtocz kotlety najpierw w mące, następnie w roztrzepanym jajku, a na końcu w bułce tartej. Zadbaj o to, aby były całkowicie pokryte.
- Rozgrzej Airfryer do 180°C. (Zaprogramuj wcześniej lub pozwól mu działać przez kilka minut przed pieczeniem)Spryskaj schnitzle odrobiną oleju i włóż je do Airfryera.Piecz przez około 12-15 minut, aż będą złociste i upieczone w środku.Obróć je w połowie czasu.Uruchom tutaj minutnik online
- Gdy schnitzle są w Airfryerze, przygotuj sos. Rozpuść masło w rondlu, dodaj cebulę i pieczarki i smaż, aż się zezłocą. Dodaj bulion i gotuj na małym ogniu przez 5 minut. Dodaj śmietankę i gotuj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje. Dopraw solą i pieprzem.
- Podawaj schnitzle z ciepłym puree ziemniaczanym i brązowym sosem, udekorowane galaretką z czerwonej porzeczki i groszkiem.
Uwagi
-Uważaj, aby nie przepełnić kosza Airfryera, tak aby powietrze mogło cyrkulować i schnitzle stały się chrupiące.
Wartości odżywcze
Kalorie: 251kcalWęglowodany: 30gBiałko: 8gTłuszcz: 12gTłuszcze nasycone: 6gTłuszcze wielonienasycone: 1gTłuszcze jednonienasycone: 3gTłuszcze trans: 0.02gCholesterol: 32mgSód: 593mgPotas: 354mgBłonnik: 3gCukry: 4gWitamina A: 612IUVitamin B1: 0.4mgVitamin B2: 0.4mgVitamin B3: 5mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 0.2mgVitamin B12: 0.2µgWitamina C: 1mgVitamin D: 1µgVitamin E: 0.4mgVitamin K: 4µgWapń: 70mgŻelazo: 2mgMagnez: 50mgFosfor: 156mgSelen: 14µgCynk: 1mgKwas foliowy: 21µgWęglowodany netto: 27g
