Chlebek cynamonowy z airfryera z lukrem
Ten chlebek cynamonowy z airfryera to szybki i łatwy przepis na wilgotny i aromatyczny chleb z pysznym lukrem. Idealny na śniadanie, brunch lub jako słodka przekąska. Dzięki użyciu airfryera skraca się czas pieczenia, a otrzymujesz chleb z pięknie chrupiącą skórką i miękkim, nasączonym cynamonem środkiem.
Sprzęt
- 1 Frytkownica beztłuszczowa
- 1 Miska
- 1 Miska
- 1 Skrobaczka do ciasta
- 1 Papier do pieczenia
Składniki
Ciasto:
250 g mąka pszenna
50 g cukier
2 łyżeczka proszek do pieczenia
½ łyżeczka sól
½ łyżeczka cynamon
¼ łyżeczka gałka muszkatołowa
120 ml mleko
1 szt. duże jajko
55 g roztopione masło
Nadzienie:
- 100 g brązowy cukier
- 2 łyżeczka cynamon
Lukier:
120 g cukier puder- 1-2 łyżka mleko
½ łyżeczka ekstrakt waniliowy
Instrukcje
- Rozgrzej swój airfryer do 180 °C przez około 3 minuty.
- W misce wymieszaj 250 g mąka pszenna, 50 g cukier, 2 łyżeczka proszek do pieczenia, 1/2 łyżeczka sól, 1/2 łyżeczka cynamon i 1/4 łyżeczka gałka muszkatołowa.
- Dodaj 120 ml mleko, 1 szt. duże jajko i 55 g roztopione masło do suchych składników i mieszaj tylko do momentu, aż nie będzie widać suchej mąki – jeśli będziesz mieszać za długo, chleb wyjdzie gumowaty.
- W innej misce wymieszaj 100 g brązowy cukier i 2 łyżeczka cynamon na nadzienie.
- Włóż kawałek papieru do pieczenia do koszyka airfryera tak, aby sięgał parę cm w górę po ściankach – inaczej nadzienie się roztopi i wycieknie do koszyka. Rozłóż połowę ciasta na dnie, posyp połową nadzienia i powtórz z resztą ciasta i nadzienia, a następnie lekko wciśnij wierzchnią warstwę nadzienia w ciasto.
- Piecz w temperaturze 180 °C przez około 20-25 minut lub do momentu, aż wykałaczka wbita w środek będzie sucha (trochę roztopionego nadzienia nie szkodzi, ale nie może być surowego ciasta). Jeśli wierzch zbyt wcześnie ciemnieje, przykryj go folią aluminiową i wsuń jej brzegi w dół wzdłuż koszyka, żeby nie odfrunęła.Start online køkkenuret her
- Gdy chleb się piecze, wymieszaj 120 g cukier puder, 1-2 łyżka mleko i 1/2 łyżeczka ekstrakt waniliowy na lukier. Dostosuj ilość mleka, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
- Gdy chleb będzie gotowy, odstaw go na kilka minut do ostygnięcia, a następnie polej lukrem przed podaniem.
Uwagi
- Dostosuj ilość cynamonu i cukru w nadzieniu do smaku.
- W wersji wegańskiej zastąp mleko mlekiem roślinnym, a masło wegańskim zamiennikiem.
Wartości odżywcze
Kalorie: 427kcalWęglowodany: 78.9gBiałko: 6.5gTłuszcz: 9.7gTłuszcze nasycone: 5.7gSód: 445mgBłonnik: 1.7gCukry: 45.5g
