Koreański chlebek czosnkowy z airfryera
Koreański chlebek czosnkowy z airfryera — znany też jako Korean cream cheese garlic bread — to miękkie bułeczki wypełnione słodkim kremem z serka i posmarowane złocistym, chrupiącym masłem czosnkowym. Nieodparta słodko-słona przekąska, gotowa w niecałe pół godziny.
Sprzęt
- 1 Frytkownica beztłuszczowa
- 1 Deska do krojenia
- 1 Nóż do chleba
- 2 Miska do mieszania
- 1 Rękaw cukierniczy
- 1 Pędzel
- 1 Papier do pieczenia Nadające się do airfryera
Składniki
Bułki
4 szt. bułki do burgerów Miękkie, np. bułki briosze lub mleczne
Nadzienie z serka
200 g serek śmietankowy Naturalny
40 g cukier puder
1 łyżka mleko
Masło czosnkowe
100 g masło Roztopione
4 ząbek czosnek Drobno posiekany
1 szt. jajko
2 łyżka cukier
0.5 łyżeczka sól- 2 łyżka natka pietruszki Świeżo posiekana
- 1 łyżka mleko
Instrukcje
Przygotowanie
- Ubij 200 g serka śmietankowego, 40 g cukier puder i 1 łyżka mleko na gładki, miękki krem. Przełóż krem do rękawa cukierniczego lub woreczka strunowego, w którym odetniesz mały rożek.
- Roztop 100 g masło i wymieszaj z 4 ząbek czosnek, 1 szt. jajko, 2 łyżka cukier, 0.5 łyżeczka sól, 2 łyżka natka pietruszki i 1 łyżka mleko na jednolite masło czosnkowe.
- Natnij 4 bułki do burgerów każdą na 6 cząstek od góry niemal do samego dołu, tak aby bułki nadal się trzymały i dały się rozłożyć jak kwiat.
- Wyciśnij krem z serka do wszystkich nacięć w bułkach, tak aby były dobrze wypełnione.
- Posmaruj bułki obficie masłem czosnkowym po wierzchu i w nacięciach, tak aby były pokryte ze wszystkich stron.
Pieczenie w airfryerze
- Rozgrzej airfryer do 160 °C (termoobieg) i włóż do koszyka kawałek papieru do pieczenia odpowiedniego do airfryera.
- Ułóż bułki w koszyku w dużych odstępach i piecz je w 160 °C przez około 8 minut, aż masło czosnkowe będzie złociste i ścięte, a krem z serka lekko się rozpuści. Pilnuj przez ostatnie kilka minut, ponieważ jajko i cukier w maśle szybko się przyrumieniają.
Podawanie
- Odstaw bułki na kilka minut, aby krem nieco stężał. Podawaj je ciepłe, najlepiej posypane odrobiną dodatkowej posiekanej natki pietruszki.
Uwagi
Wskazówki dla idealnego rezultatu:
Użyj miękkich, świeżych bułeczek i natnij je niemal do samego dołu, aby krem dostał się we wszystkie nacięcia. Pilnuj ostatnich minut — masło czosnkowe z jajkiem i cukrem szybko się przyrumienia. Wariant:
Przed pieczeniem posyp startą mozzarellą, aby uzyskać bardziej serową wersję, albo dodaj szczyptę chili do masła czosnkowego dla kontrastu ze słodyczą. Podawanie:
Podawaj bułeczki ciepłe jako przekąskę, na brunch albo jako słodko-słony akcent na słodkim stole. Smakują najlepiej świeżo upieczone, gdy krem jest jeszcze miękki. Wielkość porcji:
Jeśli twój airfryer jest mniejszy, możesz upiec bułeczki w dwóch partiach.
Użyj miękkich, świeżych bułeczek i natnij je niemal do samego dołu, aby krem dostał się we wszystkie nacięcia. Pilnuj ostatnich minut — masło czosnkowe z jajkiem i cukrem szybko się przyrumienia. Wariant:
Przed pieczeniem posyp startą mozzarellą, aby uzyskać bardziej serową wersję, albo dodaj szczyptę chili do masła czosnkowego dla kontrastu ze słodyczą. Podawanie:
Podawaj bułeczki ciepłe jako przekąskę, na brunch albo jako słodko-słony akcent na słodkim stole. Smakują najlepiej świeżo upieczone, gdy krem jest jeszcze miękki. Wielkość porcji:
Jeśli twój airfryer jest mniejszy, możesz upiec bułeczki w dwóch partiach.
Wartości odżywcze
Kalorie: 580kcalWęglowodany: 48gBiałko: 10gTłuszcz: 38gTłuszcze nasycone: 22gTłuszcze wielonienasycone: 2gTłuszcze jednonienasycone: 10gTłuszcze trans: 1gCholesterol: 95mgSód: 520mgPotas: 140mgBłonnik: 2gCukry: 18gWitamina A: 900IUWitamina C: 3mgWapń: 90mgŻelazo: 2mgWęglowodany netto: 46g
