Szaszłyki z łososia z airfryera
Soczyste szaszłyki z łososia marynowane w cytrynie, czosnku i świeżym koperku, przygotowane w kilka minut w airfryerze. Lekkie i świeże danie główne z chrupiącą powierzchnią i delikatnym wnętrzem.
Sprzęt
- 1 Frytkownica beztłuszczowa
- 1 Deska do krojenia
- 1 Nóż
- 1 Røreskal
- 4 Metalowy szpikulec
Składniki
Marynata
3 łyżka oliwa z oliwek
2 łyżka sok z cytryny Świeżo wyciśnięty
1 łyżka musztarda Dijon
2 ząbek czosnek Przeciśnięty przez praskę
2 łyżka świeży koperek Drobno posiekany
1 łyżeczka sól
0.5 łyżeczka czarny pieprz Świeżo zmielony
Łosoś
600 g filet z łososia Bez skóry, pokrojony w kostkę
1 szt. cytryna W cząstkach, do podania
Instrukcje
Przygotowanie
- Pokrój 600 g filet z łososia w równe kostki o boku około 3 cm. Przed krojeniem usuń skórę i ewentualne ości.
- Wymieszaj w misce 3 łyżki oliwy z oliwek, 2 łyżka sok z cytryny, 1 łyżka musztarda Dijon, 2 ząbek czosnek i 2 łyżka świeży koperek. Dopraw 1 łyżeczka sól i 0.5 łyżeczka czarny pieprz.
- Dokładnie obtocz kostki łososia w marynacie, aby wszystkie kawałki były pokryte. Przykryj miskę i pozostaw łososia do zamarynowania w lodówce na 30 minut.
- Nabij kostki łososia na metalowe szpadki, po 4-5 kawałków na szpadkę. Zostaw trochę miejsca między kawałkami, aby ciepło mogło swobodnie krążyć.
Pieczenie w airfryerze
- Rozgrzej airfryer do 190 °C.
- Ułóż szaszłyki w koszu airfryera w jednej warstwie tak, aby na siebie nie zachodziły. Piecz przez 8 minut, a po 4 minutach ostrożnie obróć szaszłyki, aby równomiernie zarumieniły się ze wszystkich stron.
- Kostki łososia są gotowe, gdy łatwo rozdzielają się widelcem i mają złocistą powierzchnię. Przed podaniem odstaw szaszłyki na 2 minuty.
Podanie
- Ułóż szaszłyki z łososia na półmisku i podawaj ze świeżymi cząstkami cytryny do wyciśnięcia na wierzch. W razie ochoty posyp dodatkowym świeżym koperkiem.
Uwagi
Wskazówki dla idealnego rezultatu:
Najlepiej użyj świeżego łososia dobrej jakości i unikaj zbyt długiego pieczenia - łosoś powinien pozostać soczysty w środku. Pokrój łososia w równe kostki, aby wszystkie upiekły się w tym samym czasie. Warianty:
Spróbuj dodać między kawałki łososia na szpadkach sezonowe warzywa - świetnie pasują papryka, cukinia lub czerwona cebula. Możesz też zamienić koperek na natkę pietruszki lub kolendrę. Podanie:
Podawaj z gotowanymi ziemniakami, świeżą sałatką lub zimnym sosem jogurtowym z ogórkiem i koperkiem. Makaron lub ryż również świetnie sprawdzą się jako dodatek. Wielkość porcji:
Jeśli twój airfryer jest mniejszy, możesz przygotować danie w dwóch partiach.
Najlepiej użyj świeżego łososia dobrej jakości i unikaj zbyt długiego pieczenia - łosoś powinien pozostać soczysty w środku. Pokrój łososia w równe kostki, aby wszystkie upiekły się w tym samym czasie. Warianty:
Spróbuj dodać między kawałki łososia na szpadkach sezonowe warzywa - świetnie pasują papryka, cukinia lub czerwona cebula. Możesz też zamienić koperek na natkę pietruszki lub kolendrę. Podanie:
Podawaj z gotowanymi ziemniakami, świeżą sałatką lub zimnym sosem jogurtowym z ogórkiem i koperkiem. Makaron lub ryż również świetnie sprawdzą się jako dodatek. Wielkość porcji:
Jeśli twój airfryer jest mniejszy, możesz przygotować danie w dwóch partiach.
Wartości odżywcze
Kalorie: 310kcalWęglowodany: 2gBiałko: 30gTłuszcz: 20gTłuszcze nasycone: 3gTłuszcze wielonienasycone: 6gTłuszcze jednonienasycone: 9gCholesterol: 85mgSód: 650mgPotas: 620mgBłonnik: 0.5gCukry: 0.5gWitamina A: 200IUWitamina C: 8mgWapń: 30mgŻelazo: 1.5mgWęglowodany netto: 1.5g
