Tarta z łososiem i szpinakiem z airfryera
Łatwa i pyszna tarta z chrupiącym spodem, kremowym farszem szpinakowym i soczystymi kawałkami łososia. Idealna na kolację lub lunch.
Sprzęt
- 1 Frytkownica beztłuszczowa
- 1 Forma do tarty
- 1 Miska
- 1 Visp
- 1 Skrobaczka do ciasta
- 1 Nóż
Składniki
Spód tarty
125 g mąka pszenna
75 g masło
50 g zimna woda
½ łyżeczka sól
1 szczypta cukier
Farsz:
200 g świeży szpinak
1 szt. cebula
2 ząbek czosnek
1 łyżka oliwa z oliwek- ½ łyżeczka sól
¼ łyżeczka świeżo mielony czarny pieprz
200 g filety z łososia
100 g crème fraîche
2 szt. jajka
50 g tarty ser
Instrukcje
Spód tarty:
- Wymieszaj 125 g mąka pszenna i 1/2 łyżeczka sól w misce.
- Dodaj 75 g masło w kostkach i rozetrzyj je palcami z mąką, aż uzyska konsystencję grubego piasku.
- Stopniowo dodawaj 50 g zimna woda, szybko zagniatając ciasto.
- Uformuj z ciasta kulę, owiń ją folią spożywczą i schłodź przez 30 minut.
Farsz:
- Rozgrzej 1 łyżka oliwa z oliwek w garnku na średnim ogniu.
- Podsmaż posiekaną 1 szt. cebula i 2 ząbek czosnek z 1 szczypta cukier przez około 5 minut, aż zmiękną.
- Dodaj 200 g świeży szpinak i poczekaj, aż zwiędnie.
- Przypraw 1/2 łyżeczka sól i 1/4 łyżeczka świeżo mielony czarny pieprz.
- Odsącz szpinak na sicie.
Składanie tarty:
- Rozgrzej airfryer do 180°C kilka minut przed pieczeniem.
- Rozwałkuj ciasto na oprószonym mąką blacie na okrąg o średnicy około 3 cm większej niż forma do tarty.
- Włóż ciasto do formy do tarty i dobrze dociśnij do brzegów.
- Ponakłuwaj spód widelcem.
- Podpiecz spód w airfryerze przez 10 minut.Uruchom tutaj minutnik kuchenny online
- Rozłóż farsz szpinakowy na podpieczonym spodzie.
- Połóż na wierzchu 200 g filety z łososia.
- Ubij razem 100 g crème fraîche i 2 szt. jajka i rozprowadź po tarcie.
- Posyp 50 g tarty ser.
- Piecz tartę w airfryerze przez około 20 minut, aż będzie złocista i dobrze upieczona.Uruchom tutaj minutnik kuchenny online
Podanie:
- Odstaw tartę na około 10 minut przed podaniem.
- Podawaj tartę z sałatką lub kawałkiem chleba.
Uwagi
- Do tego przepisu możesz użyć wędzonego lub świeżego łososia.
- Śmiało dodaj do farszu inne warzywa, na przykład brokuły, por lub pieczarki.
- Tartę możesz udekorować świeżymi ziołami, na przykład koprem lub natką pietruszki.
Wskazówki, jak sprawdzić, czy tarta jest gotowa:
Aby się upewnić, że tarta jest dobrze upieczona, możesz wbić wykałaczkę w środek tarty. Jeśli wyjdzie czysta, tarta jest gotowa.Wartości odżywcze
Kalorie: 429kcalWęglowodany: 27gBiałko: 18gTłuszcz: 28gTłuszcze nasycone: 15gTłuszcze wielonienasycone: 2gTłuszcze jednonienasycone: 7gTłuszcze trans: 1gCholesterol: 96mgSód: 365mgPotas: 608mgBłonnik: 2gCukry: 1gWitamina A: 5418IUVitamin B1: 0.4mgVitamin B2: 1mgVitamin B3: 6mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 1mgVitamin B12: 2µgWitamina C: 14mgVitamin D: 0.1µgVitamin E: 2mgVitamin K: 244µgWapń: 174mgŻelazo: 3mgMagnez: 67mgFosfor: 238mgSelen: 33µgCynk: 1mgKwas foliowy: 48µgWęglowodany netto: 25g
