Bezowe całuski w airfryerze
Bezowe całuski, lekkie i puszyste małe kąski słodyczy, przygotowane łatwo i szybko w airfryerze. Ta metoda nadaje całuskom idealnie chrupiącą powierzchnię z miękkim i ciągnącym się środkiem.
Sprzęt
- 1 Frytkownica beztłuszczowa Pojemność ok. 3,5 do 4 litrów
- 1 Mikser ręczny
- 1 Mikser planetarny Alternatywa dla miksera ręcznego
- 1 Papier do pieczenia
- 1 Rękaw cukierniczy
- 1 Tylka gwiazdkowa
Składniki
2 szt. białka jaj pasteryzowane
100 g drobny cukier
½ łyżeczka ekstrakt waniliowy
¼ łyżeczka sok z cytryny opcjonalnie, dla stabilności
Instrukcje
- Rozgrzej airfryer do 100°C. (Zaprogramuj go wcześniej lub pozwól mu pracować przez kilka minut przed pieczeniem.)
- Użyj całkowicie czystej i pozbawionej tłuszczu miski, aby ubić 2 szt. białka jaj, aż będą spienione. Dodaj 1/4 łyżeczka sok z cytryny, jeśli go używasz.
- Stopniowo dodawaj 100 g drobny cukier, nie przestając ubijać, aż masa będzie gęsta i lśniąca, a cukier całkowicie się rozpuści.
- Dodaj 1/2 łyżeczka ekstrakt waniliowy i ubijaj, aż wszystko się dobrze połączy.
- Napełnij rękaw cukierniczy masą bezową i wyciśnij małe całuski na kawałek papieru do pieczenia, który zmieści się w koszu airfryera.
- Umieść papier do pieczenia w airfryerze i piecz przez około 20-25 minut, aż całuski będą suche na powierzchni i łatwo będzie je zdjąć z papieru.
- Wyłącz airfryer i pozostaw całuski w airfryerze przez kolejne ½ godziny, aby uzyskać idealną konsystencję.
Uwagi
Aby uzyskać najlepszy efekt, unikaj przygotowywania bezy w pomieszczeniach o wysokiej wilgotności, ponieważ może to wpłynąć na konsystencję.
Wartości odżywcze
Kalorie: 97kcalWęglowodany: 25gBiałko: 0.1gTłuszcz: 0.1gSód: 1mgPotas: 2mgCukry: 25gWitamina A: 0.003IUVitamin B2: 0.01mgWitamina C: 0.03mgWapń: 0.3mgŻelazo: 0.01mgMagnez: 0.1mgFosfor: 0.1mgSelen: 0.3µgCynk: 0.003mgAlkohol: 0.04gWęglowodany netto: 25g
