Duńskie ciasto migdałowe w airfryerze z polewą czekoladową
To duńskie ciasto migdałowe idealnie przygotowuje się w airfryerze, dzięki czemu ciasto jest cudownie wilgotne i ma bogaty smak migdałowy, a na wierzchu pokrywa je pyszna polewa czekoladowa.
Sprzęt
- 1 Frytkownica beztłuszczowa
- 1 Miska do mieszania
- 1 Mikser elektryczny
- 1 Skrobaczka do ciasta
- 1 Tortownica
- 1 Nóż
- 1 Szpatułka
Składniki
Ciasto:
200 g marcepan
200 g cukier
200 g masło zmiękczone
4 szt. jajko
100 g mąka pszenna
1 łyżeczka proszek do pieczenia
Polewa czekoladowa z masłem:
100 g gorzka czekolada- 50 g masło
Instrukcje
Przygotowanie:
- Rozgrzej airfryer do 160°C.(Wstępnie zaprogramuj lub pozostaw go włączony na kilka minut przed rozpoczęciem gotowania.)
- Posmaruj tortownicę tłuszczem i wyłóż spód papierem do pieczenia.
Przygotowanie ciasta:
- Zetrzyj 200 g marcepan grubo do miski.
- Dodaj 200 g cukier i miękkie 200 g masło, i ubij dokładnie na kremową konsystencję.
- Dodawaj 4 szt. jajko po jednym, ubijając dokładnie po każdym jajku.
- Wymieszaj 100 g mąka pszenna i 1 łyżeczka proszek do pieczenia, i przesiej do ciasta. Delikatnie wymieszaj szpatułką, aż ciasto będzie jednolite.
Pieczenie:
- Przelej ciasto do przygotowanej tortownicy i wygładź powierzchnię szpatułką.
- Włóż formę do airfryera i piecz ciasto w 160°C przez około 30-35 minut, aż patyczek wbity w ciasto będzie suchy.Uruchom minutnik online tutaj
- Zostaw ciasto do ostygnięcia w formie na 10 minut, zanim delikatnie odklejsz brzegi i wyjmiesz ciasto z formy. Odstaw je do całkowitego ostygnięcia na kratce do studzenia.
Polewa czekoladowa z masłem:
- Roztop 100 g gorzka czekolada i 50 g masło razem w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej.
- Mieszaj dokładnie, aż masa będzie gładka i błyszcząca.
- Rozprowadź polewę czekoladową na ostudzonym cieście i pozostaw do zastygnięcia.
Uwagi
- Ciasto można udekorować posiekanymi migdałami lub jagodami dla dodatkowej dekoracji.
- Upewnij się, że ciasto całkowicie ostygło, zanim nałożysz polewę, aby zapobiec jej roztopieniu.
Wartości odżywcze
Kalorie: 561kcalWęglowodany: 53gBiałko: 5gTłuszcz: 38gTłuszcze nasycone: 20gTłuszcze wielonienasycone: 2gTłuszcze jednonienasycone: 13gTłuszcze trans: 1gCholesterol: 69mgSód: 247mgPotas: 179mgBłonnik: 2gCukry: 38gWitamina A: 792IUVitamin B1: 0.1mgVitamin B2: 0.2mgVitamin B3: 2mgVitamin B5: 0.2mgVitamin B6: 0.02mgVitamin B12: 0.1µgVitamin D: 0.01µgVitamin E: 4mgVitamin K: 3µgWapń: 34mgŻelazo: 3mgMagnez: 67mgFosfor: 120mgSelen: 6µgCynk: 1mgKofeina: 10mgKwas foliowy: 19µgWęglowodany netto: 50g
