Mince pies w airfryerze
Łatwy przepis na domowe Mince pies, przygotowane w airfryerze. Idealne na święta i wypełnione pyszną mieszanką owocowo-korzenną.
Sprzęt
- Frytkownica beztłuszczowa
- Muffinform til airfryer lub małe silikonowe foremki
- Wałek do ciasta
- Foremka ok. 8 cm średnicy
- Pędzel
- Miska
- Chochla
Składniki
Kruche ciasto:
100 g mąka pszenna
50 g zimne masło w kostkach
1 łyżka cukier
1-2 łyżka zimna woda
Mincemeat (mieszanka owocowo-korzenna):
30 g rodzynki
20 g suszona żurawina
10 g posiekana skórka kandyzowana
1 szt. jabłko obrane i starte
20 g brązowy cukier
1 łyżeczka cynamon mielony
½ łyżeczka imbir mielony
½ łyżeczka goździki mielone
1 łyżka sok pomarańczowy
1 łyżeczka otarta skórka pomarańczowa
Do dekoracji i składania:
1 szt. jajko roztrzepane
1 łyżka cukier puder
Instrukcje
Przygotuj mincemeat:
- Wymieszaj w misce 30 g rodzynki, 20 g suszona żurawina, 10 g posiekana skórka kandyzowana, starte 1 szt. jabłko, 20 g brązowy cukier, 1 łyżeczka cynamon mielony, ½ łyżeczka imbir mielony, ½ łyżeczka goździki mielone, 1 łyżka sok pomarańczowy i 1 łyżeczka otarta skórka pomarańczowa.
- Wymieszaj dokładnie i odstaw na 10 minut.Uruchom minutnik online tutaj
Przygotuj kruche ciasto:
- Pokrusz 50 g zimne masło w kostkach do 100 g mąka pszenna, aż masa będzie przypominać bułkę tartą.
- Dodaj 1 łyżka cukier i 1-2 łyżka zimna woda po trochu, aż ciasto się zwiąże.
- Zawiń ciasto w folię i włóż je do lodówki na 15 minut.Uruchom minutnik online tutaj
Składanie i pieczenie:
- Rozwałkuj ciasto na oprószonym mąką blacie i wykrój 4 duże kółka (ok. 8 cm) oraz 4 mniejsze kółka (na wieczka).
- Umieść duże kółka w foremkach, napełnij każde ok. 1 łyżką mincemeat i przykryj wieczkiem.
- Dociśnij brzegi i zrób małe nacięcie na wierzchu.
- Posmaruj 1 szt. jajko.
Pieczenie w airfryerze:
- Rozgrzej airfryer do 180°C.(Zaprogramuj wstępnie lub uruchom go na kilka minut przed pieczeniem)
- Piecz Mince pies przez 10-12 minut, aż będą złociste i chrupiące.Uruchom minutnik online tutaj
- Odstaw je do ostygnięcia i przed podaniem posyp 1 łyżka cukier puder.
Uwagi
Podawaj z bitą śmietaną, crème fraîche lub kremem waniliowym.
Wartości odżywcze
Kalorie: 287kcalWęglowodany: 46gBiałko: 3gTłuszcz: 11gTłuszcze nasycone: 7gTłuszcze wielonienasycone: 1gTłuszcze jednonienasycone: 3gTłuszcze trans: 0.4gCholesterol: 31mgSód: 95mgPotas: 179mgBłonnik: 3gCukry: 18gWitamina A: 365IUVitamin B1: 0.2mgVitamin B2: 0.2mgVitamin B3: 2mgVitamin B5: 0.2mgVitamin B6: 0.1mgVitamin B12: 0.03µgWitamina C: 7mgVitamin D: 0.03µgVitamin E: 1mgVitamin K: 3µgWapń: 26mgŻelazo: 2mgMagnez: 13mgFosfor: 46mgSelen: 9µgCynk: 0.3mgKwas foliowy: 39µgWęglowodany netto: 43g
