Mississippi Mud Pie w airfryerze
Mississippi Mud Pie to dekadencki deser czekoladowy z chrupiącym spodem i bogatym nadzieniem o konsystencji fudge. Przygotowany w airfryerze, zachowuje ten sam pyszny smak, tylko szybciej.
Sprzęt
- 1 Frytkownica beztłuszczowa
- 1 Tortownica
- 1 Miska do mieszania
- 1 Garnek
- 1 Szpatułka
- 1 Trzepaczka
- 1 Waga kuchenna
- 1 Miarka
Składniki
200 g Herbatniki Digestive
100 g masło roztopione
200 g gorzka czekolada- 150 g masło
200 g cukier
3 szt. jajka
2 łyżeczka ekstrakt waniliowy
100 g mąka pszenna
½ łyżeczka sól
50 g kakao w proszku
250 ml śmietanka
Makes: 20cm round, 5cm height
Instrukcje
Przygotuj spód:
- Rozkrusz 200 g Herbatniki Digestive na drobno.(Aby uzyskać dodatkowo intensywny smak czekoladowy, możesz użyć grubych herbatników czekoladowych)
- Wymieszaj rozkruszone herbatniki z roztopionego 100 g masło.
- Dociśnij mieszankę herbatnikową do dna tortownicy i wzdłuż brzegów, aby uformować spód.
- Włóż spód do zamrażarki na 10 minut, aby stężał.
Przygotuj nadzienie:
- Roztop razem 150 g masło i 200 g gorzka czekolada na małym ogniu w garnku. Mieszaj, aż masa będzie gładka, i pozostaw do lekkiego przestygnięcia.
- Ubij 200 g cukier i 3 szt. jajka w misce, aż masa będzie jasna i puszysta.
- Dodaj roztopioną mieszankę czekoladową do masy jajecznej i dokładnie wymieszaj.
- Dodaj 2 łyżeczka ekstrakt waniliowy, 100 g mąka pszenna, 1/2 łyżeczka sól i 50 g kakao w proszku, i mieszaj, aż wszystko będzie dobrze połączone.
- Delikatnie wmieszaj 150 ml śmietanki do ciasta.
Pieczenie:
- Wlej nadzienie do przygotowanego spodu.
- Rozgrzej airfryer do 160°C. (Zaprogramuj wstępnie lub uruchom go na kilka minut przed rozpoczęciem gotowania)
- Piecz ciasto w airfryerze w temperaturze 160 °C przez 25-30 minut, aż wykałaczka wyjdzie z wilgotnymi okruszkami (nie mokrym ciastem).Uruchom tutaj internetowy minutnik kuchenny
Bita śmietana
- Ubij lekką bitą śmietanę ze 100 ml śmietanki
Chłodzenie i podawanie:
- Pozostaw ciasto do całkowitego ostygnięcia w formie na kratce do studzenia.
- Ostrożnie zdejmij boki tortownicy i delikatnie wyjmij ciasto.
- Podawaj z odrobiną bitej śmietany (lub kremem waniliowym) na wierzchu i udekoruj tartą czekoladą lub wiórkami czekoladowymi.
Uwagi
-Pamiętaj, aby sprawdzić ciasto po 20 minutach, ponieważ airfryery mogą się różnić pod względem wydajności.
-Pozwól ciastu odpocząć w lodówce przez co najmniej 2 godziny, najlepiej przez całą noc.
Wartości odżywcze
Kalorie: 795kcalWęglowodany: 66.1gBiałko: 9.4gTłuszcz: 56.3gTłuszcze nasycone: 33.5gSód: 515mgBłonnik: 6.3gCukry: 36.5g
