Chipsy parmezanowe z airfryera
Chrupiące i pyszne chipsy parmezanowe z czystego sera — idealne jako dodatek, przekąska lub niskowęglowodanowa alternatywa dla krakersów. Gotowe w około 10 minut w airfryerze.
Sprzęt
- 1 Frytkownica beztłuszczowa
- 1 Bagepapir (til airfryer)
- 1 Rivejærn Drobna strona
- 1 Miska
Składniki
- 200 g parmezan Drobno starty
0.5 łyżeczka papryka
0.25 łyżeczka świeżo zmielony czarny pieprz
Instrukcje
Przygotowanie
- Rozgrzej airfryer do 200 °C (termoobieg).
- Zetrzyj drobno 200 g parmezan do miski i wymieszaj z 0.5 łyżeczka papryka oraz 0.25 łyżeczka świeżo zmielony czarny pieprz.
- Wytnij kawałek papieru do pieczenia, tak aby pasował do kosza airfryera.
Pieczenie w airfryerze
- Nakładaj małe kopczyki mieszanki parmezanowej (około 1 łyżka na chips) na papier do pieczenia, zachowując duże odstępy między nimi.
- Spłaszcz lekko każdy kopczyk spodem łyżki, tak aby powstały okrągłe chipsy.
- Piecz w airfryerze w 200 °C przez 5-6 minut, aż chipsy będą złociste, a pęcherzyki znikną.
Podawanie
- Pozwól chipsom całkowicie ostygnąć na papierze do pieczenia — staną się naprawdę chrupiące dopiero po wystygnięciu.
- Podawaj jako dodatek do zupy, sałatki lub jako niskowęglowodanową przekąskę z dobrym dipem.
Uwagi
Wskazówki dla idealnego efektu:
Użyj drobno startego parmezanu — daje bardziej równomierne i chrupiące chipsy niż grubo starty. Pozwól chipsom całkowicie ostygnąć na papierze do pieczenia, zanim je przełożysz; nadal robią się chrupiące podczas stygnięcia. Wariacje:
Dodaj suszone oregano, tymianek lub płatki chili dla dodatkowego smaku. Możesz też wymieszać parmezan ze startym pecorino, aby uzyskać intensywniejszy serowy smak. Podawanie:
Podawaj chipsy z guacamole, hummusem lub świeżą salsą, jako dodatek do kremowych zup albo jako niskowęglowodanową alternatywę dla krakersów na desce serów. Ekstra chrupkość:
Dla maksymalnej chrupkości daj chipsom dodatkowe 2-3 minuty w temperaturze 180 °C po głównym pieczeniu, jeśli nadal wydają się miękkie w środku.
Użyj drobno startego parmezanu — daje bardziej równomierne i chrupiące chipsy niż grubo starty. Pozwól chipsom całkowicie ostygnąć na papierze do pieczenia, zanim je przełożysz; nadal robią się chrupiące podczas stygnięcia. Wariacje:
Dodaj suszone oregano, tymianek lub płatki chili dla dodatkowego smaku. Możesz też wymieszać parmezan ze startym pecorino, aby uzyskać intensywniejszy serowy smak. Podawanie:
Podawaj chipsy z guacamole, hummusem lub świeżą salsą, jako dodatek do kremowych zup albo jako niskowęglowodanową alternatywę dla krakersów na desce serów. Ekstra chrupkość:
Dla maksymalnej chrupkości daj chipsom dodatkowe 2-3 minuty w temperaturze 180 °C po głównym pieczeniu, jeśli nadal wydają się miękkie w środku.
Wartości odżywcze
Kalorie: 196kcalWęglowodany: 2gBiałko: 16gTłuszcz: 14gTłuszcze nasycone: 8gTłuszcze wielonienasycone: 0.3gTłuszcze jednonienasycone: 4gCholesterol: 44mgSód: 750mgPotas: 55mgCukry: 0.5gWitamina A: 350IUWapń: 600mgŻelazo: 0.4mgWęglowodany netto: 2g
