Patatas Bravas w Airfryerze
Patatas Bravas to popularne hiszpańskie danie tapas składające się ze smażonych ziemniaków podawanych z pikantnym sosem pomidorowym. Ten przepis dostosowuje tradycyjną metodę do airfryera, dzięki czemu przygotowanie jest szybsze i mniej tłuste.
Sprzęt
- 1 Frytkownica beztłuszczowa
- 1 Deska do krojenia
- 1 Nóż
- 1 Miska
- 1 Garnek
Składniki
Ziemniaki
1 kg ziemniaki
2 łyżka oliwa z oliwek
1 łyżeczka sól
1 łyżeczka papryka
¼ łyżeczka pieprz cayenne
Sos
- 2 łyżka oliwa z oliwek
1 szt. cebula
2 ząbek czosnek
400 g pomidory z puszki
1 łyżeczka cukier- 1 łyżeczka sól
- ½ łyżeczka papryka wędzona
1 szczypta płatki chili
Instrukcje
- Rozgrzej airfryer do 200°C. (Zaprogramuj wcześniej lub pozwól mu popracować kilka minut przed przygotowaniem)
- Pokrój 1 kg ziemniaki w kostkę i wymieszaj w misce z 2 łyżka oliwa z oliwek, 1 łyżeczka sól, 1 łyżeczka papryka i 1/4 łyżeczka pieprz cayenne.
- Rozłóż kostki ziemniaków w koszu airfryera i smaż przez 20-25 minut, aż będą złociste i chrupiące.Potrząśnij koszem w połowie smażenia, aby równomiernie się przyrumieniły.Uruchom minutnik kuchenny online tutaj
- Podczas gdy ziemniaki się smażą, podgrzej 2 łyżka oliwa z oliwek w rondlu na średnim ogniu.Podsmaż 1 szt. cebula i 2 ząbek czosnek, aż zmiękną.
- Dodaj 400 g pomidory z puszki, 1 łyżeczka cukier, 1 łyżeczka sól, 1/2 łyżeczka papryka wędzona i 1 szczypta płatki chili.Gotuj sos na małym ogniu przez 10-15 minut, aż się zredukuje i nabierze smaku.Uruchom minutnik kuchenny online tutaj
- Gdy ziemniaki będą gotowe, podawaj je gorące z pikantnym sosem pomidorowym polanym na wierzch lub podanym obok do maczania.
Uwagi
- Dostosuj ilość pieprzu cayenne i płatków chili do tego, jak ostry ma być sos.
- Dla autentycznego hiszpańskiego akcentu posyp drobno posiekaną świeżą natką pietruszki przed podaniem.
- Dla autentycznego hiszpańskiego akcentu posyp drobno posiekaną świeżą natką pietruszki przed podaniem.
Wartości odżywcze
Kalorie: 237kcalWęglowodany: 52gBiałko: 7gTłuszcz: 2gTłuszcze nasycone: 0.3gTłuszcze wielonienasycone: 0.4gTłuszcze jednonienasycone: 1gSód: 345mgPotas: 1363mgBłonnik: 8gCukry: 7gWitamina A: 505IUVitamin B1: 0.3mgVitamin B2: 0.1mgVitamin B3: 4mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 1mgWitamina C: 59mgVitamin E: 2mgVitamin K: 11µgWapń: 67mgŻelazo: 3mgMagnez: 79mgFosfor: 177mgSelen: 2µgCynk: 1mgWęglowodany netto: 44g
