Pierogi z Airfryera
Te pierogi to łatwa i pyszna przekąska lub danie główne, idealne na szybkie posiłki albo jako część menu na przyjęcie. Dzięki przygotowaniu w airfryerze stają się wyjątkowo chrupiące bez użycia dużej ilości oleju.
Sprzęt
- 1 Frytkownica beztłuszczowa
- 1 Wałek
- 1 Miska
- 1 Nóż
- 1 Deska do krojenia
Składniki
Ciasto:
- 250 g mąka pszenna
- 1 łyżeczka sól
- 25 g drożdże świeże
- 150 ml letnia woda
- 2 łyżka oliwa z oliwek
Nadzienie:
- 150 g mięso mielone wołowe
- 1 szt. cebula
- 1 ząbek czosnek
- 1 łyżeczka papryka mielona
- ½ łyżeczka czarny pieprz
- ½ łyżeczka sól
- 100 g świeży szpinak
- 1 szt. pomidor posiekany
- 75 g tarty ser
Instrukcje
- Wymieszaj 250 g mąka pszenna i 1 łyżeczka sól w misce. Rozpuść 25 g drożdże w 150 ml letnia woda i dodaj to oraz 2 łyżka oliwa z oliwek do mąki.Dobrze wyrób ciasto i pozostaw je przykryte do wyrośnięcia na godzinę.
- Przygotuj nadzienie:Posiekaj 1 szt. cebula i 1 ząbek czosnek, a następnie podsmaż je na patelni, aż cebula się zeszkli.Dodaj 150 g mięso mielone wołowe. Smaż mięso, aż będzie dobrze wysmażone (75 °C), rozdrabniając je w trakcie smażenia.Dopraw 1 łyżeczka papryka mielona, 1/2 łyżeczka czarny pieprz i 1/2 łyżeczka sól.Na koniec dodaj 100 g świeży szpinak i 1 szt. pomidor, i duś całość, aż szpinak zwiędnie, a płyn odparuje (ok. 5 min). Odstaw nadzienie do ostygnięcia, gdy ciasto rośnie.
- Podziel ciasto na 4 równe części. Rozwałkuj każdą część na okrąg o średnicy ok. 15 cm. Rozłóż nadzienie i 75 g tarty ser na połowie każdego okręgu i złóż ciasto, tworząc półksiężyc. Dociśnij mocno brzegi widelcem. Przykryj pierogi i pozostaw je do ponownego wyrośnięcia na ok. 20 minut.
- Rozgrzej airfryer do 180 °C.(Użyj programu rozgrzewania lub pozwól mu popracować kilka minut przed pieczeniem.)Piecz pierogi w 180 °C przez ok. 15–20 min, aż będą złociste i chrupiące.Uruchom tutaj minutnik kuchenny online
- Podawaj na ciepło.
Uwagi
Pierogi można posmarować roztrzepanym jajkiem, aby uzyskać dodatkowo złocistą skórkę.
