Parówki w boczku w airfryerze
Klasyczne kawałki parówek zawinięte w boczek, usmażone na złoto i chrupiące w airfryerze. Gotowe w niecałe pół godziny — idealne na szybki lunch z ketchupem i musztardą.
Sprzęt
- 1 Frytkownica beztłuszczowa
- 1 Deska do krojenia
- 1 Nóż
- 1 Szczypce Do obracania kawałków
Składniki
Parówki w boczku
8 szt. parówki Najlepiej dobrej jakości
12 plasterek boczek Cienkie plastry
1 łyżeczka papryka Słodka, do posypania
0.5 łyżeczka czarny pieprz Świeżo mielony
Do podania
4 łyżka ketchup
2 łyżka musztarda Klasyczna duńska lub dijon
Instrukcje
Przygotowanie
- Pokrój 8 parówek na trzy równe kawałki każda, aby uzyskać 24 kawałeczki.
- Przekrój 12 plasterek boczek w poprzek na pół, aby uzyskać 24 krótkie paski.
- Owiń ciasno pasek boczku wokół każdego kawałka parówki i zostaw koniec skierowany w dół, aby owinięcie trzymało się razem podczas smażenia.
- Posyp owinięte kawałki 1 łyżeczka papryka i 0.5 łyżeczka czarny pieprz. Boczek wystarczająco soli danie, więc nie dodawaj soli.
Smażenie w airfryerze
- Rozgrzej airfryer do 190 °C w trybie gorącego powietrza.
- Ułóż kawałki parówek w koszyku łączeniem boczku skierowanym w dół, w jednej warstwie, z niewielkim odstępem między kawałkami. Jeśli masz mniejszy airfryer, smaż w dwóch turach.
- Smaż kawałki przez 12 minut w 190 °C. Odwróć je po 6 minutach, aby boczek stał się chrupiący ze wszystkich stron.
- Sprawdź, czy boczek jest złocistobrązowy i chrupiący, a parówki są gorące w środku (około 70 °C). Jeśli boczek nadal jest miękki, smaż je jeszcze 2-3 minuty w 190 °C.
Podanie
- Podawaj parówki w boczku na ciepło z 4 łyżka ketchup i 2 łyżka musztarda obok.
Uwagi
Wskazówki na idealny efekt:
Użyj cienkich plastrów boczku — zdążą zrobić się chrupiące w czasie, w którym parówki się podgrzeją. Grubsze plastry wymagają 3-4 minut dłużej i sprawiają, że parówki robią się suche. Zostaw koniec boczku skierowany w dół, w stronę koszyka, aby owinięcie nie rozwinęło się podczas smażenia. Jeszcze bardziej chrupiący boczek:
Zwiększ temperaturę do 200 °C na ostatnie 2 minuty i w razie potrzeby odlej wytopiony tłuszcz z koszyka w trakcie smażenia — para z tłuszczu to najczęstsza przyczyna miękkiego boczku. Wariant:
Zawiń cienki plasterek cheddaru lub plasterek kiszonego ogórka do środka przed smażeniem, albo posmaruj kawałki odrobiną miodu na ostatnie 2 minuty, aby uzyskać słodką glazurę. Podanie:
Podawaj jako szybki lunch z ketchupem, musztardą, razowym pieczywem i prostą sałatką — albo jako przekąskę na półmisku z dipem do maczania. Wielkość porcji:
Jeśli twój airfryer jest mniejszy, możesz przygotować danie na dwie tury. Pierwszą turę trzymaj ciepłą w 80 °C, podczas gdy druga się smaży.
Użyj cienkich plastrów boczku — zdążą zrobić się chrupiące w czasie, w którym parówki się podgrzeją. Grubsze plastry wymagają 3-4 minut dłużej i sprawiają, że parówki robią się suche. Zostaw koniec boczku skierowany w dół, w stronę koszyka, aby owinięcie nie rozwinęło się podczas smażenia. Jeszcze bardziej chrupiący boczek:
Zwiększ temperaturę do 200 °C na ostatnie 2 minuty i w razie potrzeby odlej wytopiony tłuszcz z koszyka w trakcie smażenia — para z tłuszczu to najczęstsza przyczyna miękkiego boczku. Wariant:
Zawiń cienki plasterek cheddaru lub plasterek kiszonego ogórka do środka przed smażeniem, albo posmaruj kawałki odrobiną miodu na ostatnie 2 minuty, aby uzyskać słodką glazurę. Podanie:
Podawaj jako szybki lunch z ketchupem, musztardą, razowym pieczywem i prostą sałatką — albo jako przekąskę na półmisku z dipem do maczania. Wielkość porcji:
Jeśli twój airfryer jest mniejszy, możesz przygotować danie na dwie tury. Pierwszą turę trzymaj ciepłą w 80 °C, podczas gdy druga się smaży.
Wartości odżywcze
Kalorie: 470kcalWęglowodany: 8gBiałko: 20gTłuszcz: 40gTłuszcze nasycone: 15gTłuszcze wielonienasycone: 4gTłuszcze jednonienasycone: 17gTłuszcze trans: 0.3gCholesterol: 85mgSód: 1450mgPotas: 340mgBłonnik: 0.5gCukry: 4gWitamina A: 320IUWitamina C: 2mgWapń: 25mgŻelazo: 1.2mgWęglowodany netto: 7.5g
