Kiełbaski koktajlowe w airfryerze
Chrupiące kiełbaski koktajlowe prosto z airfryera, ze złocistą, trzeszczącą skórką i soczystym środkiem. Mały klasyk świątecznego stołu, gotowy w kwadrans i podawany z ostrą musztardą miodową.
Sprzęt
- 1 Frytkownica beztłuszczowa
- 1 Pędzel
- 1 Mała miska
Składniki
- 600 g kiełbaski koktajlowe
- 1 łyżka olej rzepakowy Do smarowania
- 4 łyżka musztarda gruboziarnista Do podania
1 łyżeczka miód Do dipu musztardowego
Instrukcje
Przygotowanie
- Osusz 600 g kiełbaski koktajlowe papierowym ręcznikiem. Sucha powierzchnia to różnica między chrupiącą a gumowatą skórką.
- Delikatnie posmaruj kiełbaski 1 łyżka olej rzepakowy, aby równomiernie się zarumieniły i zyskały złocistą skórkę na całej powierzchni.
Pieczenie w airfryerze
- Rozgrzej airfryer do 200 °C z termoobiegiem.
- Ułóż kiełbaski w koszyku w jednej warstwie, tak aby wokół każdej z nich mogło krążyć powietrze. Ułożone jedna na drugiej będą parować zamiast się przypiekać.
- Piecz kiełbaski przez 8-10 minut w temperaturze 200 °C, aż skórka będzie błyszcząca, złocista i chrupiąca.
- Potrząśnij koszykiem po około 5 minutach, aby kiełbaski się obróciły i równomiernie zarumieniły ze wszystkich stron.
Podanie
- Wymieszaj 4 łyżka musztarda gruboziarnista z 1 łyżeczka miód w małej miseczce, aby uzyskać słodko-ostry dip.
- Podawaj kiełbaski na gorąco prosto z koszyka, z musztardą miodową obok. Smakują najlepiej od razu, gdy skórka wciąż chrupie.
Uwagi
Wskazówki na idealny efekt:
Nigdy nie nakłuwaj kiełbasek. Skórka musi zatrzymać sok w środku, a nakłucie sprawi, że zrobią się suche. Jeśli chcesz, aby były jeszcze bardziej chrupiące, dopiecz je 2 minuty dłużej w 200 °C i pilnuj pod koniec. Wariant:
Owiń każdą kiełbaskę paskiem bekonu przed pieczeniem, albo obtocz je w odrobinie słodkiej papryki i czosnku w proszku, aby uzyskać pikantną wersję. Podanie:
Podawaj z musztardą miodową, musztardą gruboziarnistą lub remoulade. Na świątecznym stole pasują do czerwonej kapusty, ziemniaków zapiekanych i korniszonów. Na przyjęciu można je podać w misce z wykałaczkami. Wielkość porcji:
Jeśli twój airfryer jest mniejszy, możesz przygotować danie w dwóch partiach, aby kiełbaski zawsze leżały w jednej warstwie.
Nigdy nie nakłuwaj kiełbasek. Skórka musi zatrzymać sok w środku, a nakłucie sprawi, że zrobią się suche. Jeśli chcesz, aby były jeszcze bardziej chrupiące, dopiecz je 2 minuty dłużej w 200 °C i pilnuj pod koniec. Wariant:
Owiń każdą kiełbaskę paskiem bekonu przed pieczeniem, albo obtocz je w odrobinie słodkiej papryki i czosnku w proszku, aby uzyskać pikantną wersję. Podanie:
Podawaj z musztardą miodową, musztardą gruboziarnistą lub remoulade. Na świątecznym stole pasują do czerwonej kapusty, ziemniaków zapiekanych i korniszonów. Na przyjęciu można je podać w misce z wykałaczkami. Wielkość porcji:
Jeśli twój airfryer jest mniejszy, możesz przygotować danie w dwóch partiach, aby kiełbaski zawsze leżały w jednej warstwie.
Wartości odżywcze
Kalorie: 480kcalWęglowodany: 7gBiałko: 17gTłuszcz: 41gTłuszcze nasycone: 15gTłuszcze wielonienasycone: 4gTłuszcze jednonienasycone: 18gTłuszcze trans: 0.4gCholesterol: 85mgSód: 1650mgPotas: 290mgBłonnik: 1gCukry: 3gWitamina A: 60IUWitamina C: 1mgWapń: 30mgŻelazo: 1.5mgWęglowodany netto: 6g
