Pulled Pork Burger z airfryera.
Ten przepis daje pyszny i soczysty Pulled Pork Burger, który łatwo zrobisz w airfryerze. Długi czas pieczenia sprawia, że mięso staje się idealnie miękkie. UWAGA: Zobacz na dole szybszy wariant przepisu.
Sprzęt
- 1 Frytkownica beztłuszczowa
- 1 Termometr
- 1 Miska
- 2 Widelce
Składniki
800 g wieprzowina karkówka lub łopatka
100 ml sos barbecue
2 łyżka cukier brązowy
1 łyżka papryka
1 łyżeczka cebula w proszku
1 łyżeczka czosnek w proszku
1 łyżeczka sól
½ łyżeczka czarny pieprz
4 szt. bułki do burgerów
1 szt. coleslaw oraz ogórki kiszone, dodatkowy sos BBQ
Instrukcje
- Marynowanie:Wymieszaj cukier brązowy, paprykę, cebulę w proszku, czosnek w proszku, sól i pieprz w misce. Wmasuj mieszankę przypraw dokładnie w wieprzowinę. Pozostaw do marynowania w lodówce przez co najmniej godzinę, najlepiej przez noc.
- Pieczenie w airfryerze:Rozgrzej airfryer do 120°C. Umieść wieprzowinę w koszu airfryera i piecz w 120°C przez około 4 godziny lub do momentu, gdy temperatura wewnętrzna osiągnie 90°C. To zapewni, że mięso będzie wystarczająco miękkie, aby je „rozrywać".
- Pulled Pork:Gdy mięso jest gotowe, pozostaw je do odpoczynku na 10-15 minut. Następnie użyj dwóch widelców, aby delikatnie „rozerwać" mięso na strzępy, tworząc pulled pork. Wymieszaj rozerwane mięso z sosem BBQ.
- Składanie burgerów:Podgrzej bułki do burgerów i ułóż swoje burgery z porcją pulled pork, coleslaw, ogórków kiszonych i dodatkowego sosu BBQ do smaku.
Uwagi
Szybsze przygotowanie Pulled Pork Burgera w airfryerze.
Jeśli chcesz przygotować danie szybciej, możesz dalej postępować zgodnie z powyższym przepisem.Ale zamiast piec mięso od podstaw, możesz użyć:
1 kg wstępnie ugotowanej wieprzowiny (karkówka lub łopatka)
- Marynowanie wieprzowiny: Pokrój wstępnie ugotowaną wieprzowinę na mniejsze kawałki i włóż ją do marynaty. Pozostaw do marynowania przez co najmniej 30 minut.
- Pieczenie w airfryerze: Rozgrzej airfryer do 180°C. Umieść wieprzowinę w koszu airfryera i piecz przez około 15-20 minut, aż będzie podgrzana, a sos się skarmelizuje.
Wartości odżywcze
Kalorie: 447kcalWęglowodany: 14gBiałko: 54gTłuszcz: 18gTłuszcze nasycone: 6gTłuszcze wielonienasycone: 2gTłuszcze jednonienasycone: 8gTłuszcze trans: 0.2gCholesterol: 168mgSód: 534mgPotas: 1017mgBłonnik: 0.5gCukry: 11gWitamina A: 202IUVitamin B1: 2mgVitamin B2: 0.5mgVitamin B3: 20mgVitamin B5: 2mgVitamin B6: 2mgVitamin B12: 1µgWitamina C: 0.3mgVitamin D: 1µgVitamin E: 1mgVitamin K: 1µgWapń: 32mgŻelazo: 2mgMagnez: 70mgFosfor: 575mgSelen: 84µgCynk: 4mgKwas foliowy: 1µgWęglowodany netto: 13g
