Bułeczki drożdżowe z rodzynkami w airfryerze
Bułeczki są cudownie chrupiące na zewnątrz oraz miękkie i puszyste w środku, ze słodkimi rodzynkami równomiernie rozłożonymi w cieście.
Sprzęt
- 1 Frytkownica beztłuszczowa
- 1 Miska do wyrabiania ciasta
- 1 Miarka
- 1 Waga kuchenna
- 1 Skrobaczka do ciasta
Składniki
500 g mąka pszenna
50 g cukier
10 g sól
25 g drożdże
275 ml letnie mleko
50 g masło miękkie
100 g rodzynki
1 szt. jajko
Instrukcje
- Rozpuść 25 g drożdże w 275 ml letnie mleko w dużej misce.
- Dodaj 50 g cukier, 10 g sól, 50 g masło oraz większość 500 g mąka pszenna i dobrze wyrób ciasto. Dodaj więcej mąki, jeśli ciasto jest zbyt lepkie.
- Wmieszaj 100 g rodzynki do ciasta i zagniataj, aż będą równomiernie rozłożone.
- Przykryj ciasto i odstaw do wyrośnięcia na 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
- Uformuj z ciasta 8 bułeczek i ułóż je w koszyku airfryera z niewielkim odstępem, ponieważ jeszcze urosną.Odstaw bułeczki pod ściereczką na 20 min do ponownego wyrośnięcia.
- Posmaruj bułeczki roztrzepanym 1 szt. jajko.
- Piecz bułeczki w 180 °C przez ok. 10-12 minut, aż będą złociste i dobrze wypieczone. Piecz w 2 turach, jeśli wszystkie się nie zmieszczą.Uruchom tutaj internetowy minutnik kuchenny
- Przed podaniem ostudź bułeczki na kratce do studzenia.
Wartości odżywcze
Kalorie: 364kcalWęglowodany: 66.1gBiałko: 9.2gTłuszcz: 7gTłuszcze nasycone: 3.9gSód: 550mgBłonnik: 2.4gCukry: 15.5g
