Serinakaker w airfryerze
Tradycyjne norweskie ciasteczka z chrupiącą skórką i miękkim wnętrzem, ozdobione cukrem perłowym i siekanymi migdałami. Upieczone w airfryerze w mniej niż 10 minut.
Sprzęt
- 1 Frytkownica beztłuszczowa
- 1 Røreskaal
- 1 Mikser elektryczny
- 1 Bagepapir (til airfryer)
- 1 Pędzel
- 1 Kratka do pieczenia
Składniki
Ciasto
200 g masło Miękkie, w temperaturze pokojowej
150 g cukier
1 szt. jajko Średnie
1 łyżeczka cukier waniliowy
300 g mąka pszenna
1 łyżeczka proszek do pieczenia
Posypka
- 1 szt. jajko Do smarowania
50 g cukier perłowy
50 g siekane migdały
Instrukcje
Przygotowanie
- Utrzyj 200 g masła z 150 g cukier na biało i puszysto za pomocą miksera przez 3-4 minuty.
- Dodaj 1 szt. jajko i 1 łyżeczka cukier waniliowy, i ucieraj dalej do uzyskania gładkiej, kremowej masy.
- Przesiej 300 g mąka pszenna i 1 łyżeczka proszek do pieczenia do miski, i delikatnie wymieszaj do uzyskania jednolitego ciasta. Odstaw ciasto na 10-15 minut do lodówki, dzięki temu łatwiej je uformować.
- Uformuj z ciasta małe kuleczki po ok. 25 g, i lekko spłaszcz je palcami.
Posypka i pieczenie w airfryerze
- Rozgrzej airfryer do 160 °C z termoobiegiem.
- Roztrzep 1 szt. jajko, i posmaruj kuleczki jajkiem. Posyp obficie 50 g cukier perłowy i 50 g siekane migdały.
- Ułóż ciasteczka na kawałku papieru do pieczenia w koszu airfryera w dużych odstępach, ponieważ rozpływają się podczas pieczenia. Piecz w 160 °C przez 8-10 minut, aż brzegi będą lekko złociste.
- Pozostaw ciasteczka do ostygnięcia na kratce, aby przed podaniem stały się całkowicie chrupiące.
Uwagi
Wskazówki na idealny efekt:
Użyj masła w temperaturze pokojowej — to klucz do lekkiej i miękkiej konsystencji. Utrzyj dokładnie masło z cukrem na biało, aby ciasteczka były puszyste. Piecz w kilku partiach, aby ciasteczka nie leżały jedno na drugim. Wariacja:
Zamień siekane migdały na orzechy laskowe lub pistacje, albo dodaj startą skórkę z cytryny do ciasta dla świeżego akcentu. Serwowanie:
Podawaj do kawy, gorącej czekolady lub w świątecznej atmosferze. Ciasteczka można też zapakować jako domowy prezent dla gospodyni. Rozmiar porcji:
Przepis daje około 30 ciasteczek. Jeśli twój airfryer jest mniejszy, piecz je w kilku partiach, nie wypełniając kosza całkowicie.
Użyj masła w temperaturze pokojowej — to klucz do lekkiej i miękkiej konsystencji. Utrzyj dokładnie masło z cukrem na biało, aby ciasteczka były puszyste. Piecz w kilku partiach, aby ciasteczka nie leżały jedno na drugim. Wariacja:
Zamień siekane migdały na orzechy laskowe lub pistacje, albo dodaj startą skórkę z cytryny do ciasta dla świeżego akcentu. Serwowanie:
Podawaj do kawy, gorącej czekolady lub w świątecznej atmosferze. Ciasteczka można też zapakować jako domowy prezent dla gospodyni. Rozmiar porcji:
Przepis daje około 30 ciasteczek. Jeśli twój airfryer jest mniejszy, piecz je w kilku partiach, nie wypełniając kosza całkowicie.
Wartości odżywcze
Kalorie: 920kcalWęglowodany: 100gBiałko: 12gTłuszcz: 50gTłuszcze nasycone: 26gTłuszcze wielonienasycone: 5gTłuszcze jednonienasycone: 16gTłuszcze trans: 1gCholesterol: 175mgSód: 150mgPotas: 180mgBłonnik: 3gCukry: 55gWitamina A: 1500IUWapń: 60mgŻelazo: 3mgWęglowodany netto: 97g
