Shepherd's Pie w airfryerze
Shepherd's Pie przygotowany w airfryerze ma chrupiącą skórkę i krótszy czas pieczenia niż tradycyjna metoda w piekarniku. To idealna propozycja na szybką, sycącą kolację, która łączy soczyste mięso z miękką warstwą puree ziemniaczanego.
Sprzęt
- 1 Frytkownica beztłuszczowa
- 1 Patelnia
- 1 Mikser elektryczny
- 1 Deska do krojenia
- 1 Nóż
- 1 Łyżki miarowe
- 1 Miarka
Składniki
400 g mielona jagnięcina
1 szt. cebula
2 szt. marchewka
2 ząbek czosnek
1 łyżka koncentrat pomidorowy
1 łyżka sos Worcestershire
250 ml bulion warzywny
1 łyżeczka sól i pieprz
700 g ziemniaki
70 ml mleko
40 g masło- 1 szczypta sól i pieprz do puree
50 g tarty ser cheddar
Instrukcje
- Przygotuj nadzienie: Zrumień 400 g mielona jagnięcina (lub mieloną wołowinę) na patelni. Dodaj 1 szt. cebula, 2 szt. marchewka i 2 ząbek czosnek i podsmażaj, aż zmiękną. Dodaj 1 łyżka koncentrat pomidorowy i 1 łyżka sos Worcestershire i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut. Dodaj 250 ml bulion warzywny i gotuj na wolnym ogniu, aż zgęstnieje, około 10 minut. Dopraw 1 łyżeczka sól i pieprz.
- Przygotuj puree ziemniaczane:Obierz 700 g ziemniaki, pokrój je na kawałki i gotuj przez około 20 minut, aż będą miękkie – nastaw je, kiedy nadzienie gotuje się na wolnym ogniu.Odcedź i rozgnieć je z 70 ml mleko, 40 g masło oraz odrobiną soli i pieprzu.Wmieszaj 50 g tarty ser cheddar.
- Złóż Shepherd's Pie: Umieść mięsne nadzienie w naczyniu przystosowanym do airfryera. Nałóż puree ziemniaczane i wygładź powierzchnię.
- Piecz w airfryerze: Ustaw airfryer na 180 °C i piecz zapiekankę przez około 15-20 minut, aż powierzchnia będzie złocista i chrupiąca, a nadzienie zacznie bulgotać przy brzegach.
- Podawaj:Pozwól zapiekance odpocząć przez kilka minut przed podaniem.
Uwagi
Dostosuj ilość bulionu, aby uzyskać gęstszą lub bardziej sosistą konsystencję.
Wartości odżywcze
Kalorie: 584kcalWęglowodany: 39.7gBiałko: 25gTłuszcz: 36.3gTłuszcze nasycone: 18gSód: 947mgBłonnik: 5.3gCukry: 6.2g
