Frytki z batatów w airfryerze
Chrupiące, słodkie frytki przygotowane w airfryerze, tylko z olejem, solą i pieprzem. Idealny zdrowy dodatek w 28 minut — bez smażenia w głębokim tłuszczu.
Sprzęt
- 1 Frytkownica beztłuszczowa
- 1 Deska do krojenia
- 1 Nóż
- 1 Miska Do obtaczania słupków w oleju
Składniki
800 g bataty Obrane
2 łyżka oliwa z oliwek
1 łyżeczka sól- 0.5 łyżeczka świeżo zmielony pieprz
Instrukcje
Przygotowanie
- Obierz 800 g bataty i pokrój je na równe, cienkie słupki o grubości około 1 cm. Im bardziej równe są słupki, tym bardziej równomierna będzie chrupkość.
- Dokładnie wymieszaj słupki w misce z 2 łyżka oliwa z oliwek, 1 łyżeczka sól i 0.5 łyżeczka świeżo zmielony pieprz, tak aby wszystkie kawałki były równomiernie pokryte.
Pieczenie w airfryerze
- Rozgrzej airfryer do 200 °C z termoobiegiem.
- Ułóż frytki w koszu w jednej warstwie tak, aby się nie nakładały. Piecz w temperaturze 200 °C przez 15-18 minut, potrząsając koszem mniej więcej w połowie czasu, aby frytki były równomiernie chrupiące ze wszystkich stron.
- Podawaj od razu, póki frytki są gorące i chrupiące.
Uwagi
Wskazówki dla idealnego rezultatu:
Pokrój słupki na równą grubość — to najważniejszy czynnik wpływający na równomierną chrupkość. Nie przepełniaj kosza; frytki najlepiej, żeby nie leżały jedna na drugiej, bo inaczej zrobią się miękkie zamiast chrupiące. Wariacje:
Przypraw papryką, czosnkiem w proszku lub wędzoną papryką przed pieczeniem, aby uzyskać dodatkowy smak. Posypanie parmezanem lub świeżą natką pietruszki po upieczeniu jeszcze bardziej podnosi walory dania. Podawanie:
Podawaj jako dodatek do burgerów, grillowanego kurczaka lub ryby. Świetnie smakują również z domowym aioli, słodkim dipem chili lub jogurtem greckim wymieszanym z sokiem z limonki. Wielkość porcji:
Jeśli twój airfryer jest mniejszy, możesz przygotować frytki w dwóch partiach i trzymać pierwszą partię ciepłą w piekarniku w temperaturze 100 °C, podczas gdy robisz kolejną.
Pokrój słupki na równą grubość — to najważniejszy czynnik wpływający na równomierną chrupkość. Nie przepełniaj kosza; frytki najlepiej, żeby nie leżały jedna na drugiej, bo inaczej zrobią się miękkie zamiast chrupiące. Wariacje:
Przypraw papryką, czosnkiem w proszku lub wędzoną papryką przed pieczeniem, aby uzyskać dodatkowy smak. Posypanie parmezanem lub świeżą natką pietruszki po upieczeniu jeszcze bardziej podnosi walory dania. Podawanie:
Podawaj jako dodatek do burgerów, grillowanego kurczaka lub ryby. Świetnie smakują również z domowym aioli, słodkim dipem chili lub jogurtem greckim wymieszanym z sokiem z limonki. Wielkość porcji:
Jeśli twój airfryer jest mniejszy, możesz przygotować frytki w dwóch partiach i trzymać pierwszą partię ciepłą w piekarniku w temperaturze 100 °C, podczas gdy robisz kolejną.
Wartości odżywcze
Kalorie: 215kcalWęglowodany: 37gBiałko: 3gTłuszcz: 7gTłuszcze nasycone: 1gTłuszcze wielonienasycone: 1gTłuszcze jednonienasycone: 5gSód: 590mgPotas: 740mgBłonnik: 5gCukry: 9gWitamina A: 18000IUWitamina C: 4mgWapń: 50mgŻelazo: 1mgWęglowodany netto: 32g
