Souvlaki z air fryera
Soczyste greckie szaszłyki z kurczaka marynowane w oliwie z oliwek, cytrynie, czosnku i oregano — złociste i chrupiące w zaledwie 14 minut w air fryerze. Prosty sposób na prawdziwe souvlaki w domu.
Sprzęt
- 1 Frytkownica beztłuszczowa
- 1 Miska Do marynaty
- 6 Metalowy szpikulec
- 1 Deska do krojenia
- 1 Nóż
Składniki
Kurczak
600 g pierś z kurczaka Pokrojona w kostkę 3 cm
Marynata
4 łyżka oliwa z oliwek
2 łyżka sok z cytryny
3 ząbek czosnek Drobno posiekany
2 łyżeczka suszone oregano
1 łyżeczka papryka
1 łyżeczka sól
0.5 łyżeczka czarny pieprz Świeżo zmielony
Instrukcje
Przygotowanie
- Pokrój 600 g pierś z kurczaka w kostkę o boku około 3 cm, aby kawałki były równe i upiekły się jednocześnie.
- Wymieszaj marynatę w misce z 4 spsk oliwa z oliwek, 2 łyżka sok z cytryny, 3 ząbek czosnek, 2 łyżeczka suszone oregano, 1 łyżeczka papryka, 1 łyżeczka sól i 0.5 łyżeczka czarny pieprz.
- Dokładnie obtocz kawałki kurczaka w marynacie, przykryj miskę i odstaw kurczaka do marynowania na co najmniej 30 minut w lodówce — najlepiej kilka godzin lub na całą noc dla głębszego smaku.
- Nabij zamarynowane kawałki kurczaka na metalowe szpikulce, tak aby przylegały do siebie, ale nie były zbyt mocno ściśnięte.
Pieczenie w air fryerze
- Rozgrzej air fryer do 200 °C z termoobiegiem.
- Ułóż szaszłyki w koszu w jednej warstwie i piecz je w 200 °C przez 14 minut. Obróć szaszłyki w połowie pieczenia, aby kurczak równomiernie się zrumienił i nabrał koloru ze wszystkich stron.
- Sprawdź, czy temperatura wewnątrz kurczaka wynosi co najmniej 75 °C, i odstaw szaszłyki na 3-5 minut przed podaniem.
Podanie
- Podawaj szaszłyki souvlaki z ciepłą pitą, kleksem tzatziki i świeżą grecką sałatką.
Uwagi
Wskazówki na idealny efekt:
Marynuj kurczaka jak najdłużej — najlepiej kilka godzin lub przez całą noc — aby uzyskać głębszy smak i bardziej kruche mięso. W air fryerze zawsze używaj metalowych szpikulców, nigdy drewnianych. Wariacja:
Zamień pierś z kurczaka na udka z kurczaka dla soczystszego efektu albo użyj schabu pokrojonego w kostkę na klasyczne greckie souvlaki wieprzowe. Podanie:
Podawaj z ciepłą pitą, domowym tzatziki, pomidorem, czerwoną cebulą i odrobiną cytryny. Grecka sałatka z fetą pasuje idealnie. Wielkość porcji:
Jeśli Twój air fryer jest mniejszy, możesz usmażyć szaszłyki w dwóch turach, aby zawsze leżały w jednej warstwie.
Marynuj kurczaka jak najdłużej — najlepiej kilka godzin lub przez całą noc — aby uzyskać głębszy smak i bardziej kruche mięso. W air fryerze zawsze używaj metalowych szpikulców, nigdy drewnianych. Wariacja:
Zamień pierś z kurczaka na udka z kurczaka dla soczystszego efektu albo użyj schabu pokrojonego w kostkę na klasyczne greckie souvlaki wieprzowe. Podanie:
Podawaj z ciepłą pitą, domowym tzatziki, pomidorem, czerwoną cebulą i odrobiną cytryny. Grecka sałatka z fetą pasuje idealnie. Wielkość porcji:
Jeśli Twój air fryer jest mniejszy, możesz usmażyć szaszłyki w dwóch turach, aby zawsze leżały w jednej warstwie.
Wartości odżywcze
Kalorie: 310kcalWęglowodany: 3gBiałko: 33gTłuszcz: 17gTłuszcze nasycone: 3gTłuszcze wielonienasycone: 2gTłuszcze jednonienasycone: 11gCholesterol: 95mgSód: 640mgPotas: 380mgBłonnik: 0.5gCukry: 1gWitamina A: 150IUWitamina C: 4mgWapń: 30mgŻelazo: 1.2mgWęglowodany netto: 2.5g
