Rozmroź 450 g mrożonego szpinaku i dobrze wyciśnij cały płyn. Drobno posiekaj 1 cebulę i 2 ząbki czosnku.

Rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na patelni i podsmaż cebulę oraz czosnek na miękko przez 2-3 minuty. Dodaj szpinak i smaż 2 minuty. Dopraw 0,5 łyżeczki soli i 0,25 łyżeczki pieprzu. Zdejmij z ognia.

Roztop 40 g masła w garnku na średnim ogniu. Wmieszaj trzepaczką 40 g mąki pszennej i gotuj przez 1 minutę.

Dodawaj 5 dl mleka po trochu, cały czas mieszając trzepaczką. Gotuj sos przez 3-4 minuty, aż zgęstnieje.

Dopraw 0,5 łyżeczki startej gałki muszkatołowej, 0,5 łyżeczki soli i 0,25 łyżeczki pieprzu.

Natłuść naczynie żaroodporne, które mieści się w twoim airfryerze. Rozłóż cienką warstwę sosu beszamelowego na dnie.

Ułóż na wierzchu 3 płaty lasagne. Rozłóż połowę szpinaku i jedną trzecią sosu beszamelowego. Posyp odrobiną mozzarelli.

Powtórz z 3 płatami lasagne, resztą szpinaku i kolejną jedną trzecią sosu.

Zakończ ostatnimi 3 płatami lasagne, pozostałym sosem beszamelowym i posyp 150 g mozzarelli oraz 50 g parmezanu.

Rozgrzej airfryer do 180 °C (termoobieg).

Wstaw naczynie do airfryera i luźno przykryj kawałkiem papieru do airfryera lub folią aluminiową przez pierwsze 15 minut, aby ser nie przyciemnił się za bardzo.

Piecz przez 20 minut. Następnie zdejmij papier i piecz jeszcze 5-8 minut, aż ser będzie złocisty i bąbelkujący. (Sprawdź kilka razy w trakcie.)

Odstaw lasagne na 5-10 minut przed podaniem, aby się ustabilizowała.