Tarta Tatin w airfryerze
Łatwy i pyszny deser z karmelizowanymi jabłkami i chrupiącym ciastem francuskim, idealnie przygotowany w airfryerze. Wystarczy dla czterech osób.
Sprzęt
- Frytkownica beztłuszczowa
- Tortownica
- Nóż
- Deska do krojenia
- Garnek
Składniki
4 szt. jabłko
75 g masło
100 g cukier
1 łyżeczka cynamon
1 płat ciasto francuskie
Makes: 16cm round, 5cm height
Instrukcje
- Roztop 75 g masło i 100 g cukier w rondlu na średnim ogniu, aż powstanie złocisty karmel.
- Dodaj 1 łyżeczka cynamon i wlej karmel na dno stałej formy do tarty lub ciasta (Ø 16 cm) bez wyjmowanego dna.
- Ułóż 4 szt. jabłko, obrane i pokrojone w cząstki, w gęstym wzorze na wierzchu karmelu. Podpiecz jabłka bez ciasta w airfryerze w temperaturze 180 °C przez 10 minut, aby lekko zmiękły, a ich sok zredukował się w karmelu.
- Ostrożnie wyjmij formę (jest bardzo gorąca) i przykryj jabłka 1 płat ciasto francuskie, rozwałkowanym i dopasowanym do formy. Wciśnij brzegi w dół wzdłuż ścianek formy i zrób w cieście kilka dziurek.
- Piecz dalej w temperaturze 180 °C przez 20-25 minut, aż ciasto francuskie będzie złociste i chrupiące, a karmel będzie gęsto bulgotał przy brzegach.Uruchom minutnik kuchenny online tutaj
- Zostaw tartę do odpoczynku na 5 minut. Połóż talerz na formie i szybko ją odwróć, używając łapek kuchennych – karmel jest nadal bardzo gorący.
Uwagi
Użyj stałej formy do tarty lub ciasta (Ø 16 cm) bez wyjmowanego dna – z tortownicy płynny karmel wycieknie.
Najlepiej podawać na ciepło z gałką lodów waniliowych lub crème fraîche.
Wartości odżywcze
Kalorie: 410kcalWęglowodany: 53.5gBiałko: 1.9gTłuszcz: 21.8gTłuszcze nasycone: 12.7gSód: 200mgBłonnik: 2.5gCukry: 40.9g
