Ciastka tosca z airfryera
Te ciastka tosca z airfryera to szybka i łatwa wersja klasycznego duńskiego ciasta. Łączą słodką, orzechową wierzchnią warstwę tradycyjnego ciasta tosca z kruchym spodem, wszystko razem zrobione
Sprzęt
- 1 Frytkownica beztłuszczowa
- 1 Miska do mieszania
- 1 Rondel
- 1 Skrobaczka do ciasta
- 1 Papier do pieczenia
Składniki
Kruche ciasto:
200 g mąka pszenna
100 g masło
50 g cukier
1 szt. żółtko
1 łyżka woda
Posypka tosca:
- 100 g masło
- 100 g cukier
2 łyżka mleko
100 g płatki migdałowe
Polewa czekoladowa
200 gram gorzka czekolada
Instrukcje
- Przygotuj kruche ciasto:Wymieszaj 200 g mąka pszenna i 50 g cukier w misce. Dodaj 100 g masło i rozetrzyj je z mieszanką mączną na kruszonkową konsystencję.Dodaj 1 szt. żółtko i 1 łyżka woda i szybko zagnieć ciasto. Uformuj ciasto w płaski prostokąt i odstaw je do lodówki na 30 minut.
- Przygotuj posypkę tosca:Roztop 100 g masło, 100 g cukier i 2 łyżka mleko w rondlu na średnim ogniu.Dodaj 100 g płatki migdałowe, gdy cukier się rozpuści.Gotuj mieszankę na małym ogniu, mieszając, przez kilka minut, aż stanie się złocista i gęsta.
- Przygotuj airfryer:Rozgrzej airfryer do 180°C.(Zaprogramuj wcześniej lub uruchom go na kilka minut przed pieczeniem)Wyłóż koszyk papierem do pieczenia.
- Rozwałkuj ciasto: Rozwałkuj kruche ciasto na grubość około 0,5 cm i pokrój na wybrane kawałki.
- Złóż ciastko: Rozłóż posypkę tosca równomiernie na rozwałkowanych kawałkach kruchego ciasta.
- Pieczenie: Piecz ciastka tosca w airfryerze w temperaturze 180°C przez 12-15 minut lub do momentu, aż będą złociste i chrupiące. Miej je na oku, aby się nie przypaliły.Uruchom tutaj minutnik online
- Ostudź: Pozwól ciastkom tosca ostygnąć na kratce
- Roztop czekoladę:W kąpieli wodnej i posmaruj wszystkie boki trójkąta grubą warstwą 200 gram gorzka czekolada.Włóż je do lodówki na około 30 minut, aż stężeją.
- Teraz trójkąty orzechowe są gotowe do podania!
Uwagi
- Airfryery mogą różnić się wydajnością, więc w razie potrzeby dostosuj czas pieczenia do swojego modelu.
- Wierzchnia warstwa może bąbelkować podczas pieczenia, ale stężeje po ostygnięciu.
Wartości odżywcze
Kalorie: 1130kcalWęglowodany: 104gBiałko: 15gTłuszcz: 75gTłuszcze nasycone: 39gTłuszcze wielonienasycone: 5gTłuszcze jednonienasycone: 25gTłuszcze trans: 2gCholesterol: 112mgSód: 333mgPotas: 608mgBłonnik: 10gCukry: 51gWitamina A: 1274IUVitamin B1: 0.5mgVitamin B2: 1mgVitamin B3: 4mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 0.1mgVitamin B12: 0.2µgVitamin D: 0.02µgVitamin E: 8mgVitamin K: 7µgWapń: 125mgŻelazo: 9mgMagnez: 194mgFosfor: 342mgSelen: 22µgCynk: 3mgKofeina: 40mgKwas foliowy: 77µgWęglowodany netto: 94g
